Sivam Catering

Auntie Gaik Lean's Old School Eatery

🏮 Masakan Nyonya · Lebuh Bishop, George Town, Pulau Pinang

🐖 Bukan halalRM80–RM150

bintang Michelintempahan wajibberhawa dingin

Pesan: Jiu hu char, gulai tumis, nasi ulam, pie tee

Satu-satunya dapur Nyonya berbintang Michelin di Malaysia, memasak resipi Peranakan Pulau Pinang tanpa jalan pintas. Tempah jauh lebih awal.

Penang Road Famous Teochew Chendul

🍧 Cendol · Lebuh Keng Kwee, George Town, Pulau Pinang

🐖 Bukan halalRM5–RM10Sejak 1936

Pesan: Cendol dengan kacang merah, gula Melaka dan santan segar

Cendol yang menjadi ukuran bagi semua yang lain, dihirup sambil berdiri di lorong tepi Penang Road sejak 1936. Ais kisar halus, santan pekat dan gula Melaka gelap dalam keseimbangan sempurna. Kini ia rangkaian nasional dan malah sampai ke Taiwan pada 2025, tetapi gerai asal itulah destinasi ziarahnya.

Penang Road Famous Laksa

🐟 Laksa Asam · Lebuh Keng Kwee, George Town, Pulau Pinang

🐖 Bukan halalRM8–RM15

Pesan: Asam laksa Pulau Pinang dengan isi ikan kembung, nanas, daun pudina dan hae ko

Mangkuk yang dimaksudkan kebanyakan orang bila sebut 'laksa Penang' — berdekad-dekad di Joo Hooi sebelum berpindah ke sebelah, di Keng Kwee Street, dan meraih Michelin Bib Gourmand setiap tahun sejak panduan Pulau Pinang dilancarkan. Masam, kuat rasa ikan, manis melekit dengan petis udang; gandingkan dengan cendol di seberang lorong.