Pesan: Laksa Sarawak dengan udang, hirisan ayam dan telur dadar
'Sarapan para dewa' Anthony Bourdain โ kopitiam lama ini ialah mangkuk penanda aras yang menjadi ukuran setiap laksa Kuching. Pes buatan sendiri yang pedas dan pekat; datang awal atau ia akan habis.
Pesan: Laksa Sarawak Poh Lam dengan udang yang dikupas sepenuhnya
Rumah bagi Poh Lam Laksa, separuh lagi perdebatan laksa agung Kuching. Kuah yang lebih keruh dan menonjolkan rasa udang dengan udang berkupas, dihidang di kopitiam berangin yang penuh dengan keluarga setiap pagi.
Laksa Sarawak halal pilihan utama Kuching โ lebih pekat, berkrim dan pedas berbanding mangkuk kopitiam lama, dengan udang yang murah hati. Barisan hujung minggu terbentuk awal.
Pesan: Laksa Sarawak yang lebih ringan dengan tambahan siput mentarang dan kekapis
Di dalam medan selera di hadapan tokong di Carpenter Street lama, laksa yang lebih lembut untuk mereka yang rasa Choon Hui terlalu berapi. Ubah suai dengan siput mentarang, kekapis atau bebola ikan.
โ ๏ธ Kali terakhir disahkan sebelum 2025 โ pastikan masih dibuka sebelum pergi.
Pesan: Laksa Sarawak dengan udang jumbo atau udang galah besar
Laksa untuk berbelanja besar: stok yang pekat, pes yang menyengat dan pilihan saiz udang sehinggalah ke lobster. Kegemaran Kuching dengan beberapa cawangan bila anda mahu laksa menjadi hidangan utama.
Pesan: Kolo mee (putih atau merah) dengan char siu dan daging babi cincang, serta sup wonton
Nama yang paling ramai orang Kuching sebut bila ditanya tentang kolo mee yang muktamad, sudah beroperasi lebih setengah abad. Mi kenyal, minyak bawang-minyak babi dan char siu โ orang tempatan bersumpah dengan versi merah bersama mi lurus.
Pesan: Kolo mee dengan mi buatan sendiri, extra cuka dan cili
Kedai kopi Chinatown tiga generasi yang membuat mi sendiri, sekadar berjalan kaki dari Carpenter Street. Pergi awal untuk suasana pagi yang meriah dan minta sedikit cuka itu.
Pesan: Kolo mee mangkuk besar dengan char siu dan mi cha jiang
Nama keluarga dalam kolo mee sejak pertengahan 1960-an, bermula di sebelah panggung Cina berhampiran Tokong Hong San Si; keluarga Tsai kini mengendalikan beberapa cawangan di Kuching. Minyak babi, minyak bawang merah-bawang putih dan sedikit cuka โ formula lama, dibuat dengan betul.
Pesan: Kolo mee tradisional daripada resipi turun-temurun
Beroperasi sejak 1957 di Padungan, dengan resipi keluarga yang diwarisi dari generasi ke generasi. Mangkuk klasik tanpa banyak ragam โ dan barisan cukup panjang sehingga sesetengah pelanggan tetap memperuntukkan sejam.
Mee kolok kendalian Melayu paling terkenal di Kuching, menggantikan minyak babi dengan daging dan minyak tersendiri sambil mengekalkan mi yang kenyal. Begitu terkenal sehingga seorang Perdana Menteri pernah menyebut dan mengunjunginya โ bersedialah menunggu meja.
โ ๏ธ Kali terakhir disahkan sebelum 2025 โ pastikan masih dibuka sebelum pergi.
atas bumbungmakanan laut penjajakegemaran pelancong
Pesan: Gerai makanan laut atas bumbung: midin, kepah buluh, udang mentega
Medan makanan laut atas bumbung legenda Kuching, di mana gerai menghidang ikan, udang dan kepah buluh segar untuk anda pilih. Jangan pulang tanpa sepinggan pakis midin goreng.
โ ๏ธ Kali terakhir disahkan sebelum 2025 โ pastikan masih dibuka sebelum pergi.
Pesan: Liberica Sarawak dan seduhan tangan specialty
Gergasi kopi specialty Kuching, juga akademi latihan dan penganjur Borneo Coffee Symposium. Usahanya memurnikan Liberica Sarawak menjadikannya wajib bagi peminum kopi yang ingin tahu.
Pesan: Kuah tanpa MSG yang direneh perlahan dengan berpuluh bahan
Rumah steamboat lama Kuching, beroperasi selama enam dekad dan dianggap meluas sebagai yang asal di bandar ini. Sup tanpa MSG yang direneh lama ialah tarikannya.
Gerai nasi ayam kecil yang pelanggan tetap panggil antara yang terbaik di Kuching, dengan ayam rebus lembut dan nasi wangi. Waktu operasi singkat dan sering habis sebelum makan tengah hari tamat, jadi pergi awal.
Pesan: Nasi ayam Hainan dengan char siu dan siew yuk
Kegemaran BDC untuk nasi ayam Hainan dengan cili pedas masam. Ramai memesan char siu dan siew yuk rangup bersamanya, menjadikannya jamuan tiga daging yang murah.
โ ๏ธ Kali terakhir disahkan sebelum 2025 โ pastikan masih dibuka sebelum pergi.
Kedai nasi ayam Hainan terkenal di kawasan komersial Boulevard Miri. Cukup popular sehingga penduduk memberi arah berdasarkannya. Ayam licin, nasi berminyak dan halia-cili yang sedap.
โ ๏ธ Kali terakhir disahkan sebelum 2025 โ pastikan masih dibuka sebelum pergi.
Pesan: Roti canai dengan kari kambing; nasi briyani batang kambing
Institusi mamak di Jalan Penrissen yang beroperasi hampir empat dekad. Pergi untuk roti canai berlapis dicicah kari kambing, atau briyani batang kambing, dan ia dibuka dari subuh hingga tengah malam.
Kedai mamak Satok yang terkenal dengan gulung prata dagingnya, roti disumbat daging berempah dan digulung. Dibuka hingga tengah malam, jadi kegemaran supper selain sarapan.
Pilihan utama Bintulu untuk roti berinti. Roti tsunami dibanjiri kuah dan roti jantan ialah keistimewaan, tetapi ada roti canai biasa juga. Harga berpatutan dan menunya besar.
โ ๏ธ Kali terakhir disahkan sebelum 2025 โ pastikan masih dibuka sebelum pergi.
Jenama bak kut teh Sarawak yang paling dikenali, dan cawangan Rock Road ialah pilihan pelanggan tetap Kuching. Supnya herba dan berlada, ada pilihan potongan babi, dan ada char kway untuk dicelup.
Cawangan Miri Go Fun Kee tetap di kawasan komersial Boulevard dan jawapan lazim apabila orang Miri mahu bak kut teh. Ia menyajikan kuah herba berlada yang sama seperti yang asal di Kuching.
Gerai satay babi arang di medan selera hadapan kuil di Carpenter Street, juadah Kuching yang anda tak akan jumpa di semenanjung. Sudah bertahun-tahun membakar, dan cucuk manis berasap itu sedap dengan laksa dari gerai sebelah.
โ ๏ธ Kali terakhir disahkan sebelum 2025 โ pastikan masih dibuka sebelum pergi.
Pesan: Pau babi besar, char siu pau, pau mentega, siu mai
Kopitiam tepi jalan di Padungan yang Kuching kenali dengan pau kukusnya, terutama pau babi besar, serta dulang dim sum. Perhentian sarapan sepanjang hari, dan kolo mee serta laksa juga ditawarkan.
Pesan: Mi kari babi panggang & BBQ; nasi babi panggang
Kedai mi-dan-panggang Miri tempat siew yuk rangup dan char siu berakhir di atas nasi atau dalam sup mi kari. Kolo mee dan mi kepala ikan melengkapkan menu siang, dan ia dibuka untuk makan malam juga.
โ ๏ธ Kali terakhir disahkan sebelum 2025 โ pastikan masih dibuka sebelum pergi.
Tiada tempat yang sepadan dengan penapis halal ini. Tukar ke Semua untuk lihat semuanya.
Soalan Lazim
Sarawak terkenal dengan makanan apa?
Laksa Sarawak, kolo mee dan kek lapis. Budaya makanan tersendiri. Panduan kami menyenaraikan 85 tempat terbaik di Sarawak merentasi 22 hidangan: Laksa Sarawak, BBQ Korea, Kolo Mee, Restoran Makanan Laut, Kopi Spesialti, Jepun & Omakase, Nasi Arab & Mandy, Kafe Brunch, Makan Atas Bumbung, Burger, Steamboat, Bakeri & Pastri, Santapan Mewah, Aiskrim & Gelato, Nasi Ayam, Roti Canai, Bak Kut Teh, Sate, Dim Sum, Lokasi Majlis Perkahwinan, Nasi Lemak dan Siew Yoke & Char Siew.
Restoran apa yang terbaik untuk dicuba di Sarawak?
Mulakan dengan Choon Hui Cafe di Kuching untuk Laksa Sarawak โ bertaraf Legenda.