Legenda makanan Malaysia yang tiada tandingan, disusun.

Village Park Restaurant

🍚 Nasi Lemak · Damansara Utama, Petaling Jaya, Selangor

☪︎ Mesra MuslimRM12–RM25

Pesan: Nasi lemak ayam goreng berempah

Pinggan yang menjuarai People's Food Awards anjuran The Star dan menjadi kayu ukur bagi setiap nasi lemak lain di Lembah Klang. Ayam goreng berempahnya rangup gila, nasinya betul-betul lemak, dan barisan panjang waktu tengah hari sudah cukup menceritakan segalanya.

Roti Canai Transfer Road

🫓 Roti Canai · Jalan Transfer, George Town, Pulau Pinang

☪︎ Mesra MuslimRM3–RM10

Pesan: Roti banjir dengan kari daging dan ayam campur

Destinasi ziarah roti canai Pulau Pinang: gerai tepi jalan tanpa papan tanda yang sudah menebar doh selama kira-kira setengah abad. Minta ia dicarik-carik dan dibanjiri kari, dengan telur mata, dan datang awal sebelum habis.

Hameed Pata Mee Sotong

🍜 Mee Goreng Mamak · Esplanade, George Town, Pulau Pinang

☪︎ Mesra MuslimRM8–RM15

Pesan: Mee sotong dalam sambal sotong manis pedas

Pinggan mi mamak paling disebut-sebut di Pulau Pinang, ditabur sotong masak Hameed yang melekit dan manis pedas. Disenaraikan No. 1 dalam senarai mee goreng Pulau Pinang oleh New Straits Times, dan barisan di tepi laut jarang sekali surut.

Nasi Kandar Line Clear

🍛 Nasi Kandar · Jalan Penang, George Town, Pulau Pinang

☪︎ Mesra MuslimRM12–RM25

Pesan: Nasi kandar dengan ayam goreng, kari kambing dan kuah campur banjir

Nama pertama yang disebut setiap orang Pulau Pinang bila bercakap tentang nasi kandar. Terselit di lorong kaki lima di luar Penang Road, ia menjamu burung hantu malam, warga pejabat dan pelancong sepanjang masa selama bergenerasi, dan barisannya tak pernah benar-benar berhenti.

Sri Nirwana Maju

🍃 Nasi Daun Pisang · Bangsar Baru, Kuala Lumpur, Kuala Lumpur

🥬 Tanpa babi (tiada sijil halal)RM15–RM35

Pesan: Nasi daun pisang dengan sotong goreng, ayam goreng dan kari kambing

Institusi nasi daun pisang Bangsar dan pilihan MICHELIN Bib Gourmand dari 2024 hingga 2026. Nasi, tiga jenis sayur dan papadum terus ditambah sementara anda melonggokkan sotong goreng rangup dan kari kambing yang pekat.

Sate Kajang Hj Samuri

🍢 Sate · Bandar Kajang, Kajang, Selangor

☪︎ Mesra MuslimRM15–RM30Sejak 1992

Pesan: Sate daging dan ayam dengan kuah kacang yang berketul; sate arnab dan hati

Nama yang menjadikan Kajang bandar sate Malaysia. Pengasasnya, Samuri Juraimi, belajar daripada perintis sate di bandar ini dan membina resipi kunyit-serai menjadi jenama nasional, dan masih membakar sate di bangunan warisan Dato' Nazir.

Penang Road Famous Laksa

🐟 Laksa Asam · Lebuh Keng Kwee, George Town, Pulau Pinang

🐖 Bukan halalRM8–RM15

Pesan: Asam laksa Pulau Pinang dengan isi ikan kembung, nanas, daun pudina dan hae ko

Mangkuk yang dimaksudkan kebanyakan orang bila sebut 'laksa Penang' — berdekad-dekad di Joo Hooi sebelum berpindah ke sebelah, di Keng Kwee Street, dan meraih Michelin Bib Gourmand setiap tahun sejak panduan Pulau Pinang dilancarkan. Masam, kuat rasa ikan, manis melekit dengan petis udang; gandingkan dengan cendol di seberang lorong.

Air Itam Sister Curry Mee

🍲 Kari Laksa · Air Itam, George Town, Pulau Pinang

🐖 Bukan halalRM8–RM12

Pesan: Kari mee putih Pulau Pinang dengan kerang, sotong kering dan darah babi

Dua beradik perempuan memasak atas arang sambil duduk di bangku di sini hampir sepanjang hayat mereka, lalu menjadi ikon Pulau Pinang (dan juga mural). Kini dikendalikan cucu mereka, ia kekal dalam Michelin Guide — kuah santan nipis yang wangi, yang anda ubah suai sendiri dengan pes cili.

⚠️ Kali terakhir disahkan sebelum 2025 — pastikan masih dibuka sebelum pergi.

Choon Hui Cafe

🦐 Laksa Sarawak · Jalan Ban Hock, Kuching, Sarawak

🐖 Bukan halalRM8–RM15

Pesan: Laksa Sarawak dengan udang, hirisan ayam dan telur dadar

'Sarapan para dewa' Anthony Bourdain — kopitiam lama ini ialah mangkuk penanda aras yang menjadi ukuran setiap laksa Kuching. Pes buatan sendiri yang pedas dan pekat; datang awal atau ia akan habis.

Siam Road Char Koay Teow

🔥 Char Kuey Teow · Jalan Siam, George Town, Pulau Pinang

🐖 Bukan halalRM8–RM12

Pesan: Char koay teow dimasak atas api arang dengan kerang, lap cheong dan udang

Wok arang gaya lama, seorang lelaki, satu hidangan, dan barisan yang terbentuk sebelum dia menyalakan api pun. Michelin Bib Gourmand tiga tahun berturut-turut, dan bagi ramai orang Pulau Pinang inilah pinggan penanda aras koay teow berasap yang dicium minyak babi.

Kim Lian Kee

🥢 Hokkien Mee · Petaling Street, Kuala Lumpur, Kuala Lumpur

🐖 Bukan halalRM15–RM30Sejak 1927

Pesan: Hokkien mee hitam gaya KL digoreng atas arang dengan kerak minyak babi

Diiktiraf ramai sebagai tempat lahirnya Hokkien mee KL yang hitam dan tebal pada tahun 1927. Wok arang, kicap pekat dan kerak minyak babi yang rangup masih menjadikannya pinggan ziarah di Chinatown.

Koon Kee Wantan Mee

🥟 Wantan Mee · Jalan Hang Lekir, Kuala Lumpur, Kuala Lumpur

🐖 Bukan halalRM9–RM15

Pesan: Wantan mee char siew kering dengan mi kenyal

Institusi Petaling Street selama lebih setengah abad, sering digelar wantan mee KL yang muktamad. Mi ringan dan kenyal dalam kuah kicap yang wangi dengan char siew nipis yang hangus; hidangannya kecil, jadi pesan pinggan kedua.