Barisan paling terkenal di Jonker Street. Nasi dikepal menjadi bebola sebesar bola ping-pong ketika masih panas supaya kekal gebu dan wangi, dan ayamnya gaya Hainan klasik yang licin. Datang awal, ia habis menjelang pertengahan petang.
Pesan: Nasi ayam bebola dengan lauk sampingan gaya Nyonya
Jiran lama Chung Wah dan pilihan duduk makan yang lebih selesa di rumah kedai yang dipulihara. Nasi ayam bebola yang mantap ditambah lauk Nyonya seperti ikan asam menjadikannya hidangan penuh, bukan sekadar singgah sekejap.
⚠️ Kali terakhir disahkan sebelum 2025 — pastikan masih dibuka sebelum pergi.
Dewan bebola nasi ayam besar dan meriah di hujung Jonker, dibina untuk memberi makan rombongan bas pelancong tanpa menunggu lama seperti di Chung Wah. Bebola nasinya padat dan wangi serta ayam kukusnya licin.
⚠️ Kali terakhir disahkan sebelum 2025 — pastikan masih dibuka sebelum pergi.
World's 100 Best Coffee Shopssuasana warisanespresso specialty
Pesan: Seduhan specialty di hadapan kedai lama Melaka yang dihidupkan semula
Daripada pasukan The Daily Fix, Sin See Tai meletakkan Melaka di peta kopi global dengan tempat dalam The World's 100 Best Coffee Shops. Karakter bandar lama bertemu pengekstrakan yang sangat moden.
Pesan: Ikan pari dan siakap bakar dalam daun pisang dengan sambal
Ibu pejabat ikan bakar Melaka dan gerai bakar paling sibuk di Medan Ikan Bakar Umbai. Pilih ikan dari ais, minta dibakar dalam daun pisang atas arang dengan sambal, dan makan di tepi laut; barisan cepat memanjang selepas 7 malam.
Pesan: Ikan tangkapan harian dibakar atas arang, bersambal atau kosong
Pilihan lama orang tempatan yang dinilai pengunjung antara tempat makanan laut terbaik di Melaka, dan lebih dekat dengan bandar berbanding Umbai. Ikan segar terus dari ais, dibakar ringkas dan pantas.
Alternatif Umbai yang mesra keluarga bila barisan Parameswara terlalu panjang. Ikan dijual ikut berat, dibakar atas arang dengan jujur dan harga lebih berpatutan untuk kumpulan kecil.
Pesan: Ikan bakar bersalut sambal berkilat di tepi Sungai Melaka
Ikan bakar tepi sungai, hanya berjalan kaki dari teras warisan, dengan tempat duduk menghadap matahari terbenam yang paling cepat penuh. Ikan bersalut sambal berkilat serta dulang makanan laut 'shell out' untuk dikongsi.
⚠️ Kali terakhir disahkan sebelum 2025 — pastikan masih dibuka sebelum pergi.
Persediaan kampung serba ringkas di muara sungai tempat bot nelayan berlabuh. Makan malam sahaja, ikan dipilih dari paparan dan dibakar hangus dengan sambal; memang sesegar yang boleh.
Pesan: Cucuk satay dicelup dalam periuk sos kacang
Versi steamboat Melaka sendiri: anda mencelup cucuk ke dalam periuk sos kacang pedas yang menggelegak. Ban Lee Siang ialah nama yang ditunjuk penduduk tempatan sejak Capitol ditutup, dan ia masih menarik barisan setiap petang.
Ramai orang Melaka lebih suka institusi satay celup ini berbanding Capitol yang lebih terkenal: barisan lebih pendek, harga lebih rendah, dan periuk kacang yang menggelegak sama pekat. Ia mempunyai lebih ulasan daripada mana-mana kedai celup lain di bandar.
Pesan: Satay celup dengan cucuk babi dan makanan laut
Nama ketiga dalam trio satay celup Melaka. Mudah untuk zon warisan, mempunyai peti sejuk besar berisi cucuk, dan cicah manis-pedasnya kegemaran lama penduduk setempat.
Pesan: Satay babi dan hati babi gaya Hainan dengan kuah kacang nanas
Satay babi Hainan gaya lama, lain sama sekali daripada celup. Cucuknya dibakar arang, kemudian dicelup ke dalam kuah kacang dengan nanas parut. Cita rasa Melaka sahaja.
Salah satu tempat satay mesra halal pilihan utama di bandar lama, dinamakan sempena bekas penjara berdekatan. Cucuk ayam dan daging dibakar arang, dan pelanggan petang kebanyakannya keluarga tempatan.
Pesan: Sate perut dan sate hati, dengan rojak Melaka
Tempat lepak Melayu Melaka yang lama bertapak, disayangi kerana sate isi perut dan rojaknya. Para chef menyebut cucuk perut dan hati secara khusus, yang bukan senang dijumpai di mana-mana.
Persinggahan Jonker Street untuk cendol gaya Peranakan, biasanya dengan barisan hingga ke luar pintu. Cendol durian ialah kegemaran ramai, dan laksa Nyonya menjadikannya hidangan lengkap. Nota: beberapa ulasan terkini mengatakan gula Melaka tidak semurah hati seperti dulu.
Cendol kultus yang dinilai sesetengah orang Melaka melebihi kegemaran pelancong Jonker. Gula Melakanya gelap dan berasap dan santannya segar, dan hanya dihidang Jumaat hingga Ahad, jadi rancang dengan sewajarnya.
Pesan: Pau besar, siu mai dan tulang rusuk babi kukus
Dewan dim sum agung Melaka di sebelah kuil dan masjid warisan, beroperasi lebih setengah abad. Anda datang untuk meja marmar, troli, kesibukan awal pagi dan char siew pau yang besar.
Rumah burger paling disayangi di Melaka, di rumah kedai warisan yang rimbun penuh dengan karya seni pemiliknya. Roti dan pattinya buatan sendiri. 4.6 daripada lebih 2,700 ulasan.
⚠️ Kali terakhir disahkan sebelum 2025 — pastikan masih dibuka sebelum pergi.
Kafe brunch paling terkenal di Melaka, tersembunyi di belakang kedai cenderamata Nyonya di Jalan Jonker. Pancake gebu dengan perisa tempatan dan hampir 5,000 ulasan Google.
Dewan makanan laut Cina berhawa dingin yang besar dan ditempah keluarga Melaka untuk hari jadi dan perjumpaan. Ikan kukus dan udang yang konsisten, dengan ruang untuk kumpulan besar.
pemandangan 360 darjahbar atas bumbungrestoran Itali dan Cina
Pesan: Makan di langit, MONTI Itali, MIMI Cina kontemporari
Tempat makan tertinggi di Melaka, sekitar 195m, dengan bar atas bumbung dan pemandangan 360 darjah ke atas bandar dan Selat. Restoran di tingkat bawah merangkumi masakan Itali, Cina moden dan brunch.
Sering menjadi restoran Jepun pertama yang disebut penduduk tempatan di Melaka. Ia menggunakan bahan import dalam menu yang luas, dinilai 4.5 daripada kira-kira 1,450 ulasan.
Pesan: Wantan mee gaya Melaka dalam kicap hitam dan minyak cili
Penanda aras gaya wantan mee Melaka: mi digaul keperangan kemerahan dalam minyak cili dan kicap hitam, ditaburi char siew dan siew yoke. Penduduk setempat telah menyebutnya bertahun-tahun.
Pesan: Kanten durian dengan pomelo, ais batu campur bijan hitam
Kedai pencuci mulut paling terkenal di Melaka untuk pencuci mulut Hong Kong, Taiwan dan buah tempatan, tidak jauh berjalan dari Jalan Jonker. Dinilai 4.3 daripada lebih 1,100 ulasan.
Pesan: Tau fu fah dalam sirap halia, topping kacang tanah dan bijan hitam
Perniagaan keluarga dengan lebih 60 tahun menghasilkan soya, kini menghidangkan tau fu fah yang licin di kedai yang sebenar. Klasik sirap halia masih mangkuk yang patut dipesan.
Ruang makan paling elegan di Melaka, di dalam hotel banglo 1920-an yang dipulihkan. Pakar masakan warisan Kristang, yang jarang dihidangkan restoran lain.
Dapur gabungan kecil dinilai 4.8 di Google yang memasukkan citarasa tempatan ke dalam hidangan Barat. Lebih seperti meja chef daripada alas meja putih.
Pesan: Ayam gepuk dengan hidangan besar dan sambal
Tok Mat ialah jenama gepuk yang paling konsisten dinilai pelanggan Melaka, dan cawangan MITC dipuji kerana hidangannya yang besar. Beberapa cawangan di seluruh negeri.
Salah satu dapur Nyonya gaya rumah paling disayangi Melaka. Laksa lemaknya wangi dan berkrim, bukan pedas berapi, seperti yang dibuat makcik Peranakan, dan pelawat di trail makanan Peranakan sentiasa menempahnya penuh.
⚠️ Kali terakhir disahkan sebelum 2025 — pastikan masih dibuka sebelum pergi.
Gerai kecil teduh di sebelah masjid Tengkera yang telah menghidang laksa dan cendol kepada orang Melaka selama beberapa generasi. Laksanya jenis yang dihabiskan sehingga titisan kuah terakhir.
⚠️ Kali terakhir disahkan sebelum 2025 — pastikan masih dibuka sebelum pergi.
Tiada tempat yang sepadan dengan penapis halal ini. Tukar ke Semua untuk lihat semuanya.
Soalan Lazim
Melaka terkenal dengan makanan apa?
Warisan Nyonya, nasi ayam bebola, cendol dan ikan bakar Umbai. Panduan kami menyenaraikan 68 tempat terbaik di Melaka merentasi 23 hidangan: Masakan Nyonya, Nasi Ayam, Kopi Spesialti, Ikan Bakar, Steamboat, Sate, Cendol, Dim Sum, Burger, Kafe Brunch, Restoran Makanan Laut, Makan Atas Bumbung, Jepun & Omakase, Wantan Mee, Bakeri & Pastri, Tong Sui (Pencuci Mulut Cina), Aiskrim & Gelato, Nasi Arab & Mandy, Santapan Mewah, Ayam Gepuk & Penyet, Kari Laksa, Lokasi Majlis Perkahwinan dan BBQ Korea.
Restoran apa yang terbaik untuk dicuba di Melaka?
Mulakan dengan Nancy's Kitchen di Melaka untuk Masakan Nyonya — bertaraf Legenda.