ஆர்டர் செய்ய: கோழி கண்டில்நட் (ayam buah keras), சின்சாலோக்கில் பன்றி இறைச்சி, சென்டோல்
1999 முதல் குடும்பச் செய்முறைகளைப் பழைய முறையில் சமைக்கும் Melaka-வின் மிகவும் விரும்பப்படும் நோன்யா சமையலறை — ஆயிரக்கணக்கான பாராட்டுரைகளும் இரவு உணவு தொடங்கும் முன்பே வரிசையும்.
⚠️ 2025-க்கு முன் கடைசியாக உறுதிப்படுத்தப்பட்டது — செல்வதற்கு முன் திறந்திருக்கிறதா எனச் சரிபார்க்கவும்.
ஆர்டர் செய்ய: நோன்யா பாணிப் பக்க உணவுகளுடன் கோழிச் சோற்று உருண்டைகள்
Chung Wah-வின் நீண்டகால அண்டை வீடு; புதுப்பிக்கப்பட்ட கடைவீட்டில் வசதியாக அமர்ந்து சாப்பிடும் தேர்வு. உறுதியான கோழிச் சோற்று உருண்டைகளுடன் அசாம் மீன் போன்ற நோன்யா கூடுதல் உணவுகள் சேர்ந்து, அவசர உணவாக இல்லாமல் முழுச் சாப்பாடாக்குகின்றன.
⚠️ 2025-க்கு முன் கடைசியாக உறுதிப்படுத்தப்பட்டது — செல்வதற்கு முன் திறந்திருக்கிறதா எனச் சரிபார்க்கவும்.
Chung Wah-வில் நீண்ட காத்திருப்பு இல்லாமல் சுற்றுலாப் பேருந்துக் கூட்டத்துக்கு உணவளிக்க உருவாக்கப்பட்ட, ஊரின் Jonker முனையில் உள்ள பெரிய, ஆடம்பரமான சிக்கன் ரைஸ் உருண்டை மண்டபம். சோற்று உருண்டைகள் இறுக்கமானவை, மணமானவை; வேகவைத்த கோழி மென்மையானது.
⚠️ 2025-க்கு முன் கடைசியாக உறுதிப்படுத்தப்பட்டது — செல்வதற்கு முன் திறந்திருக்கிறதா எனச் சரிபார்க்கவும்.
உலகின் சிறந்த 100 காபிக் கடைகள்பாரம்பரியச் சூழல்specialty espresso
ஆர்டர் செய்ய: புதுப்பிக்கப்பட்ட பழைய Melaka கடை முகப்பில் specialty brew
The Daily Fix குழுவிடமிருந்து வந்த Sin See Tai, The World's 100 Best Coffee Shops பட்டியலில் இடம்பிடித்து Melaka-வை உலக காபி வரைபடத்தில் சேர்த்தது. பழைய நகரத்தின் தனித்தன்மையும் மிக நவீன extraction-உம் சந்திக்கின்றன.
மலாக்கா இக்கான் பாக்காரின் தலைமையகம்; Medan Ikan Bakar Umbai-யின் மிகப் பரபரப்பான கிரில். பனிக்கட்டியிலிருந்து மீனைத் தேர்ந்தெடுத்து, சம்பலுடன் வாழை இலையில் கரியடுப்பில் சுடச் சொல்லி, கடலோரத்தில் சாப்பிடுங்கள்; இரவு 7 மணிக்குப் பின் வரிசை வேகமாக வளரும்.
ஆர்டர் செய்ய: அன்றைய பிடி மீன், கரியடுப்பில் சுட்டது, சம்பலுடன் அல்லது சாதாரணமாக
மலாக்காவின் சிறந்த கடல் உணவு இடங்களில் ஒன்றாக உணவருந்துவோர் மதிப்பிடும் நீண்டகால உள்ளூர்த் தேர்வு; Umbai-ஐ விட நகருக்கு அருகில். பனிக்கட்டியிலிருந்து நேரடியாக வரும் புதிய மீன், எளிமையாகவும் வேகமாகவும் சுடப்படுகிறது.
Parameswara-வின் வரிசை அதிகமாக இருக்கும்போது குடும்பங்களுக்கு ஏற்ற Umbai மாற்று. எடைக்கு விற்கப்படும் மீன், நேர்மையான கரியடுப்புச் சுடல், சிறிய குழுவுக்கு இதமான விலை.
ஆர்டர் செய்ய: மலாக்கா ஆற்றோரம் பளபளப்பான சம்பல் பூசிய சுட்ட மீன்
பாரம்பரிய மையத்திலிருந்து சிறிது நடை தூரத்தில் ஆற்றோரச் சுட்ட மீன்; சூரிய அஸ்தமன இருக்கைகள் முதலில் நிரம்பும். பகிர்ந்து சாப்பிட பளபளப்பான சம்பல் பூசிய மீனும் ஷெல்-அவுட் கடல் உணவுத் தட்டுகளும்.
⚠️ 2025-க்கு முன் கடைசியாக உறுதிப்படுத்தப்பட்டது — செல்வதற்கு முன் திறந்திருக்கிறதா எனச் சரிபார்க்கவும்.
மீன்பிடிப் படகுகள் கரை சேரும் ஆற்று முகத்துவாரத்தில் எளிமையான கம்பத்து அமைப்பு. இரவு உணவு மட்டும்; காட்சிப் பெட்டியிலிருந்து மீனைத் தேர்ந்தெடுத்து சம்பலுடன் கருகச் சுடுகிறார்கள்; இதைவிடப் புதிதாகக் கிடைப்பது கடினம்.
Melaka-வின் சொந்த steamboat பாணி: கொதிக்கும் காரமான வேர்க்கடலை சாஸ் பானையில் குச்சிகளைத் தோய்த்துச் சாப்பிடுவது. Capitol மூடப்பட்ட பிறகு உள்ளூர்வாசிகள் சுட்டிக்காட்டும் பெயர் Ban Lee Siang; இன்றும் ஒவ்வொரு மாலையும் வரிசை நிற்கிறது.
பிரபல Capitol-ஐ விட இந்த சாத்தே செலுப் நிறுவனத்தை பல Melaka மக்கள் விரும்புகிறார்கள்: குறைந்த வரிசை, குறைந்த விலை, அதே செறிவான கொதிக்கும் வேர்க்கடலைப் பானை. ஊரில் உள்ள மற்ற எந்த செலுப் கடையையும் விட அதிக விமர்சனங்கள் உள்ளன.
ஆர்டர் செய்ய: பன்றி, கடல் உணவுக் குச்சிகளுடன் சாத்தே செலுப்
Melaka சாத்தே செலுப் மூவரில் மூன்றாவது பெயர். பாரம்பரிய மண்டலத்துக்கு வசதியானது, குச்சிகளின் பெரிய குளிர்சாதனப் பெட்டி உண்டு, அதன் இனிப்பு-காரமான நனைப்பு உள்ளூர்வாசிகளின் நீண்டகால விருப்பம்.
ஆர்டர் செய்ய: அன்னாசி வேர்க்கடலை சாஸுடன் ஹைனான் பன்றி, பன்றி ஈரல் சாத்தே
பழைய பாணி ஹைனான் பன்றி சாத்தே, செலுப்பிலிருந்து வேறுபட்ட ஒன்று. குச்சிகள் கரியில் சுடப்பட்டு, துருவிய அன்னாசி கலந்த வேர்க்கடலை சாஸில் நனைக்கப்படுகின்றன. Melaka-வுக்கு மட்டுமே உரிய சுவை.
அருகிலிருந்த முன்னாள் சிறையின் பெயரைக் கொண்ட, பழைய நகரில் ஹலாலுக்கு உகந்த நம்பகமான சாத்தே இடங்களில் ஒன்று. கோழி, மாட்டிறைச்சிக் குச்சிகள் கரியில் சுடப்படுகின்றன; மாலைக் கூட்டத்தில் பெரும்பாலும் உள்ளூர் குடும்பங்கள்.
குடல் சாத்தேக்கும் ரோஜாக்குக்கும் விரும்பப்படும், நீண்டகாலமாக இயங்கும் மலாக்கா மலாய் உணவகம். எல்லா இடத்திலும் கிடைக்காத பெருட் (குடல்), ஹாத்தி (ஈரல்) குச்சிகளைச் சமையல்காரர்கள் தனியாகக் குறிப்பிடுகிறார்கள்.
பெரானாக்கான் பாணி சென்டோலுக்கான Jonker Street நிறுத்தம்; பொதுவாகக் கதவுக்கு வெளியே வரிசை. டுரியான் சென்டோல் கூட்டத்தின் விருப்பம்; நோன்யா லக்சா அதை முழுச் சாப்பாடாக்குகிறது. குறிப்பு: கூலா மலாக்கா முன்பு போல் தாராளமாக இல்லை என்று சில சமீபத்திய விமர்சனங்கள் கூறுகின்றன.
Jonker-இன் சுற்றுலா விருப்பங்களை விட சில Melaka மக்கள் உயர்வாக மதிப்பிடும் ரசிகர் சென்டோல். குலா மெலாக்கா கருமையாகவும் புகை மணமாகவும், சந்தான் புதியதாகவும் இருக்கும்; வெள்ளி முதல் ஞாயிறு வரை மட்டுமே பரிமாறப்படுகிறது, எனவே திட்டமிடுங்கள்.
ஆர்டர் செய்ய: பெரிய பாவ், சியூ மாய், வேகவைத்த பன்றி விலா
பாரம்பரியக் கோயில்கள், பள்ளிவாசல் அருகே அரை நூற்றாண்டுக்கும் மேலாக இயங்கும் Melaka-வின் பெரிய பழம்பெரும் டிம் சம் மண்டபம். பளிங்கு மேசைகள், தள்ளுவண்டிகள், அதிகாலைப் பரபரப்பு, தடித்த சார் சியூ பாவ்வுக்காகச் செல்லுங்கள்.
ஆர்டர் செய்ய: வீட்டில் செய்த பன் பர்கர்கள், பன்றி இறைச்சி பர்கர், அலோஹா பர்கர்
உரிமையாளரின் ஓவியங்கள் நிறைந்த பசுமையான பாரம்பரிய கடைவீட்டில் உள்ள மலாக்காவின் மிகவும் விரும்பப்படும் பர்கர் இடம். பன்களும் பேட்டிகளும் வீட்டிலேயே செய்யப்படுகின்றன. 2,700-க்கும் மேற்பட்ட விமர்சனங்களில் 4.6.
⚠️ 2025-க்கு முன் கடைசியாக உறுதிப்படுத்தப்பட்டது — செல்வதற்கு முன் திறந்திருக்கிறதா எனச் சரிபார்க்கவும்.
ஜோங்கர் தெருவில் நியோன்யா நினைவுப் பொருள் கடைக்குப் பின்னால் மறைந்திருக்கும் மலாக்காவின் மிகவும் பிரபலமான பிரஞ்ச் கஃபே. உள்ளூர் சுவைகளில் பஞ்சுபோன்ற பான்கேக்குகளும் கிட்டத்தட்ட 5,000 கூகுள் விமர்சனங்களும்.
ஆர்டர் செய்ய: ஆவியில் வேகவைத்த மீன்; இறால்; டாங் குய் பன்றி விலா
மெலாகா குடும்பங்கள் பிறந்தநாள்களுக்கும் கூடல்களுக்கும் முன்பதிவு செய்யும் பெரிய குளிரூட்டப்பட்ட சீன கடல் உணவு மண்டபம். சீரான ஆவியில் வேகவைத்த மீனும் இறாலும், பெரிய குழுக்களுக்கு இடமும்.
ஆர்டர் செய்ய: சோயாவில் ஆவியில் வேகவைத்த மீன்; வீட்டு தோஃபு
தூய்மையான, சோயாவில் ஆவியில் வேகவைத்த மீனுக்கும் வீட்டுப் பாணி தோஃபுவுக்கும் மெலாகா ராயாவின் உள்ளூர் விருப்பம். 2026 மெலாகா கடல் உணவுப் பட்டியலில் முதலிடம்.
சுமார் 195 மீ உயரத்தில் மலாக்காவின் மிக உயரமான உணவிடம்; மேல்மாடி பாரும் நகரம், நீரிணை மீது 360 டிகிரி காட்சியும் உண்டு. கீழ் தளங்களில் உள்ள உணவகங்கள் இத்தாலிய, நவீன சீன, பிரஞ்ச் உணவுகளை வழங்குகின்றன.
ஆர்டர் செய்ய: இறக்குமதி பொருட்களுடன் சுஷி, சஷிமி, உடோன்
மலாக்காவில் உள்ளூர் மக்கள் முதலில் குறிப்பிடும் ஜப்பானிய உணவகம். பரந்த மெனு முழுவதும் இறக்குமதி பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது; சுமார் 1,450 விமர்சனங்களில் 4.5.
ஆர்டர் செய்ய: கருப்பு சோயா, மிளகாய் எண்ணெயில் Melaka பாணி வாண்டன் மீ
வாண்டன் மீயின் Melaka பாணிக்கான அளவுகோல்: மிளகாய் எண்ணெய், கருப்பு சோயாவில் சிவப்பு-பழுப்பாகக் கலந்த நூடுல்ஸ், மேலே சார் சியூ, சியூ யோக். உள்ளூர்வாசிகள் பல ஆண்டுகளாக இதைப் பெயரிடுகிறார்கள்.
ஆர்டர் செய்ய: பம்மேலோவுடன் துரியன் கண்டேன், கருப்பு எள் ஷேவ்டு ஐஸ்
ஹாங்காங், தைவானிய, உள்ளூர் பழ இனிப்புகளுக்கு மலாக்காவின் மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு வீடு; ஜோங்கர் தெருவிலிருந்து குறுகிய நடை. 1,100-க்கும் மேற்பட்ட விமர்சனங்களில் 4.3.
60 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக சோயா தயாரிக்கும் குடும்ப வணிகம்; இப்போது உண்மையான கடையில் மென்மையான தாவ் ஃபூ ஃபா பரிமாறுகிறது. இஞ்சிப் பாகு கிளாசிக்தான் இன்னும் வாங்க வேண்டிய கிண்ணம்.
ஆர்டர் செய்ய: கிறிஸ்தாங் (போர்த்துகீசிய-யூரேசிய) உணவு
புதுப்பிக்கப்பட்ட 1920-களின் மாளிகை ஹோட்டலுக்குள் உள்ள மலாக்காவின் மிக நேர்த்தியான உணவு அறை. சில உணவகங்களே பரிமாறும் கிறிஸ்தாங் பாரம்பரிய சமையலில் சிறப்பு பெற்றது.
ஆர்டர் செய்ய: பெரிய அளவும் சம்பலும் கொண்ட ஆயம் கெபுக்
மலாக்கா உணவருந்துவோர் மிகவும் நிலையாக மதிப்பிடும் கெபுக் பிராண்ட் தொக் மாட்; MITC கிளை பெரிய அளவுக்காகப் பாராட்டப்படுகிறது. மாநிலம் முழுவதும் பல கிளைகள்.
Melaka-வின் மிகவும் விரும்பப்படும் வீட்டுப் பாணி நோன்யா சமையலறைகளில் ஒன்று. இதன் லக்சா லெமாக் பெரனாகன் ஆன்ட்டிகள் செய்வது போல் காரமாக அல்ல, மணமாகவும் கிரீமியாகவும் இருக்கும்; பெரனாகன் உணவுப் பாதையில் வருவோர் எப்போதும் இடத்தை நிரப்பிவிடுகிறார்கள்.
⚠️ 2025-க்கு முன் கடைசியாக உறுதிப்படுத்தப்பட்டது — செல்வதற்கு முன் திறந்திருக்கிறதா எனச் சரிபார்க்கவும்.
தலைமுறைகளாக Melaka மக்களுக்கு லக்சா, சென்டோல் ஊட்டி வரும், Tengkera பள்ளிவாசல் அருகே நிழலான சிறிய கடை. குழம்பின் கடைசி சொட்டு வரை முடிக்கும் வகை லக்சா இது.
⚠️ 2025-க்கு முன் கடைசியாக உறுதிப்படுத்தப்பட்டது — செல்வதற்கு முன் திறந்திருக்கிறதா எனச் சரிபார்க்கவும்.
☪︎ முஸ்லிம் நட்புமுதல் RM1,599+ 10 பேர் மேஜைக்கு; பஃபே RM80+ ஒருவருக்கு
சுமார் 600 விருந்தினர்கள் வரைமலாய், சீன தொகுப்புகள்
ஆர்டர் செய்ய: சீன விருந்து செட்களும் மலாய் திருமண பஃபேக்களும்
சுமார் 600 விருந்தினர்கள் வரைக்குமான, ஹாட்டன் சதுக்கத்துக்கு மேலே உள்ள நகர மைய ஹோட்டல் பால்ரூம். சீன மேஜை, மலாய் பஃபே தொகுப்புகள் இரண்டையும் வெளியிடுகிறது.
புதிய சிறந்த 10 பட்டியல்கள், புதிய திறப்புகள் மற்றும் உணவுச் செய்திகள், ஒவ்வொரு திங்கட்கிழமையும். இலவசம், ஸ்பேம் இல்லை, எப்போது வேண்டுமானாலும் விலகலாம்.