ℹ️ Berita diringkaskan dalam kata-kata kami sendiri. Baca kisah penuh di sumber yang dipautkan di bawah.
Barista Malaysia Tan Shing Win menamatkan saingan di tempat kedua pada World Barista Championship 2026 di Panama City, keputusan terbaik pernah dicatat oleh peserta Malaysia. Ini juga kali pertama beliau menyertai acara tersebut. Laporan susulan Malay Mail pada 3 November menerangkan bagaimana beliau sampai ke tahap itu. (Malay Mail)
Keputusan
Kejohanan berlangsung dari 22 hingga 25 Oktober. Pan Wei dari China menang, dengan Tan di tempat kedua dan Frederick Ruben dari Emiriah Arab Bersatu di tempat ketiga. (Sprudge) Pencapaian terbaik Malaysia sebelum ini ialah tempat keempat Jason Loo pada 2025. (The Rakyat Post)
Daripada soalan semasa berkhemah
Idea di sebalik persembahannya bermula di luar rumah. Tan dan jurulatihnya, Juara Barista Malaysia tiga kali Keith Koay, sering berkhemah dan mendapati biji kopi dan resipi yang sama boleh terasa berbeza dalam keadaan panas dan lembap. Rasa ingin tahu itu mendorong mereka menjadikan kelembapan sebagai teras persembahannya, daripada pemprosesan di tempat asal hinggalah pengekstrakan terakhir. (Malay Mail, Malay Mail)
Peserta lazimnya memilih kopi berbeza untuk setiap pusingan hidangan, tetapi Tan menggunakan satu Geisha proses basuh sepanjang persembahan. Kopi itu datang daripada El Pergamino, pengeluar dari Panama. (The Rakyat Post)
Buatan PJ
Koay pertama kali bertemu Tan pada 2016 sebagai pelanggan yang ingin tahu di One Half Coffee, kedainya di Taman Paramount, Petaling Jaya, dan kemudian mengambilnya bekerja secara sambilan. Tan pernah belajar kewangan dan ekonomi sebelum beralih kepada kopi, dan beliau memenangi Malaysia Barista Championship pada 2025. (Malay Mail, The Rakyat Post)
Ditanya tentang keputusan itu, Tan memberikan penghargaan kepada mereka di sekelilingnya, dengan memberitahu Malay Mail: "Jurulatih, mentor dan pasukan saya percaya kepada saya."
Mengapa ia penting
Tahun ini tahun yang baik untuk kopi Malaysia. Pada bulan Jun, Nas Jaafar menjadi rakyat Malaysia pertama memenangi World Brewers Cup. (SAYS) Dua keputusan di peringkat podium dalam setahun memberikan barista tempatan tokoh sebenar untuk dicontohi, dan menunjukkan bahawa kerja teliti seharian di belakang bar Malaysia mampu berdiri sebaris dengan yang terbaik di dunia.
Jika anda ingin mencuba sendiri dunia kopi spesialti tempatan, mulakan dengan senarai kopi spesialti kami.
Sumber
- Beyond the podium: How Tan Shing Win's World Barista Championship triumph signals a new chapter for Malaysian coffee — Malay Mail, 2026-11-03
- Malaysia makes history as Tan Shing Win claims first-ever podium finish at 2026 World Barista Championship — Malay Mail, 2026-10-26
- Barista Malaysia, Tan Shing Win cipta sejarah berjaya raih podium di World Barista Championship 2026 — The Rakyat Post, 2026-10-27
- Pan Wei of China is the 2026 World Barista Champion — Sprudge, 2026-10-26
- Malaysian barista makes history by winning 2026 World Brewers Cup in Belgium — SAYS, 2026-06-29