2026 வழிகாட்டி
கடும் தீயில் இறால், கிளிஞ்சல், முளைப்பயறு, கூச்சாய், முட்டையுடன் வறுத்த தட்டையான அரிசி நூடுல்ஸ். வோக் ஹே (வாணலியின் மூச்சு) தான் எல்லாமே.
புதுப்பிக்கப்பட்டது அக்டோபர் 2026 · 23 இடங்கள் · 6 மாநிலங்கள்
⚡ விரைவு பதில்
2026-இல் மலேசியாவின் சிறந்த சார் குவே தியாவ்: Siam Road Char Koay Teow (George Town, பினாங்கு); அடுத்து Lorong Selamat Char Koay Teow (Kafe Heng Huat) (George Town) மற்றும் Ah Leng Char Koay Teow (George Town). 23 இடங்களில் 8 ஹலால் அல்லது முஸ்லிம் நட்பு.
💡 நிபுணர் குறிப்பு: வரிசையில் நிற்கும்போதே புகை மணம் வந்தால், அதுவே சிறந்த அறிகுறி.
Jalan Siam, George Town, பினாங்கு
ஆர்டர் செய்ய: கிளிஞ்சல், லாப் சியோங், இறாலுடன் கரியடுப்புச் சார் குவே தியாவ்
பழைய பாணிக் கரியடுப்பு வாணலி, ஒரே ஆள், ஒரே உணவு, அவர் அடுப்பு மூட்டும் முன்பே உருவாகும் வரிசை. தொடர்ந்து மூன்று ஆண்டுகள் Michelin Bib Gourmand; பல பினாங்கு மக்களுக்கு புகை மணமும் பன்றிக் கொழுப்புச் சுவையும் கொண்ட குவே தியாவின் அளவுகோல் தட்டு இதுதான்.
Lorong Selamat, George Town, பினாங்கு
ஆர்டர் செய்ய: ஜம்போ இறாலுடன் காரமான வாத்து முட்டைச் சார் குவே தியாவ்
சிவப்புத் தொப்பி அணிந்த பிரபலப் பெண்மணி 1970-களிலிருந்து இங்கே வறுக்கிறார்; பினாங்கின் மிகப் பழமையான, அதிகம் பேசப்படும் CKT கடைகளில் ஒன்று. பெரும்பாலானவற்றை விட விலை அதிகம், காத்திருப்பும் நீளம், ஆனால் பருத்த இறாலும் காரசாரமான, புகை மணக்கும் நூடுல்ஸும் புகழை உயிரோடு வைத்திருக்கின்றன.
Jalan Dato Keramat, George Town, பினாங்கு
ஆர்டர் செய்ய: பெரிய இறால், கிளிஞ்சல் நிறைந்த வாத்து முட்டைச் சார் குவே தியாவ்
1979 முதல் ஒவ்வொரு தீவிர CKT விவாதத்திலும் வரும் பினாங்குப் பெயர். பருத்த இறாலும் கிளிஞ்சலும் நிறைந்த கடல் உணவுத் தட்டு; வாத்து முட்டை நூடுல்ஸுக்குச் செழுமையான, மென்மையான முடிவைத் தருகிறது.
Jalan Penang, George Town, பினாங்கு
ஆர்டர் செய்ய: கிளிஞ்சல், லாப் சியோங்குடன் ஆர்டருக்கேற்ப CKT, வாத்து முட்டை சேர்க்கலாம்
ஏறக்குறைய நான்கு பத்தாண்டுகளாக அதே பரபரப்பான Penang Road கோப்பித்தியாமில் வறுக்கப்படுகிறது; இப்போது அடுத்த தலைமுறைக்குக் கைமாறியுள்ளது. 2024 முதல் Michelin Bib Gourmand; பக்கத்திலேயே சென்டோல் சாப்பிடலாம் என்பதால் வசதியும் கூட.
Tanjung Bungah, George Town, பினாங்கு
ஆர்டர் செய்ய: வோக் ஹே நிறைந்த CKT, விரும்பினால் அரை வேக்காட்டு முட்டையுடன் (அல்லது சீஸுடன் கூட)
2026-க்குப் புதிதாக Michelin Bib Gourmand பெற்ற, Tanjung Bungah-வில் உள்ள மூன்றாம் தலைமுறைக் குடும்பக் கடை. ஒவ்வொரு தட்டும் தனித்தனியாக வறுக்கப்படுவதால் காத்திருக்க வேண்டும்; அது மதிப்புள்ளதாகவே இருக்கும்.
Bukit Mertajam, Bukit Mertajam, பினாங்கு
ஆர்டர் செய்ய: கரியடுப்பில் வறுத்த வாத்து முட்டைச் சார் குவே தியாவ்
தீவு ஜாம்பவான்களுக்குப் பினாங்கு நிலப்பகுதியின் பதில்; 2002 முதல் கரியடுப்பில் வறுக்கிறது, Michelin Bib Gourmand தேர்வு. வாத்து முட்டையும் கடும் கரி வெப்பமும் ஆழமான, புகை மணக்கும் வோக் ஹே தருகின்றன; சரியான இரவு உணவு இடம்.
Lebuh Dickens, George Town, பினாங்கு
ஆர்டர் செய்ய: இறால் சாறு அடிப்படையிலான, பன்றி இறைச்சி, பன்றிக் கொழுப்பு இல்லாத சார் குவே தியாவ்
1992 முதல் Bee Hwa பன்றி இறைச்சியோ கொழுப்போ இல்லாமல் பினாங்கு பாணி CKT வறுக்கிறது; மேசையில் உள்ள எல்லோரும் பகிர்ந்து சாப்பிடலாம். பன்றி எலும்புக்குப் பதிலாக இறால் சாறு காரசாரமான கடல் உணவுச் சுவை தருகிறது.
Lebuh Herriot, George Town, பினாங்கு
ஆர்டர் செய்ய: வாத்து முட்டை, கிளிஞ்சல், லாப் சியோங்குடன் உலர் வறுவல் CKT
சமையல்காரர் வெறுங்காலுடன் வாணலியை இயக்குகிறார்; தட்டும் அவரைப் போலவே நேரடியானது: உலர்ந்த, புகை மணக்கும், நல்ல மசாலா, மலிவானது. 2025 பினாங்கின் சிறந்தவை தரவரிசையில் பல Michelin பெயர்களை முந்தி முதலிடம் பிடித்தது.
ஆர்டர் செய்ய: இலையில் பரிமாறப்படும் வாத்து முட்டை சார் குவே தியாவ்
சுமார் ஐந்து தசாப்த அனுபவமுள்ள சமையல்காரர் கையாளும் வாணலியிலிருந்து பறக்கும் தீப்பொறிகளால் 'வாணவேடிக்கை' என்று செல்லப்பெயர் பெற்றது. கிளிஞ்சலுடன் கூடிய ஈரப்பதமான Taiping பாணி நூடுல்ஸ், பழைய முறையில் இலையில் பரிமாறப்படுகிறது.
Section 17 / Damansara Kim, Petaling Jaya, சிலாங்கூர்
ஆர்டர் செய்ய: இறால், கிளிஞ்சல், பன்றிக்கொழுப்புடன் சார் குவே தியாவ்
கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு CKT பட்டியலிலும் வரும் PJ பெயர்: தட்டு தட்டாக வறுத்த புகை மணமுள்ள, நன்கு சுவையூட்டிய நூடுல்ஸ். Robert's சிறப்பாக இருப்பது காலை உணவு நேரத்தில்.
⚠️ 2025-க்கு முன் கடைசியாக உறுதிப்படுத்தப்பட்டது — செல்வதற்கு முன் திறந்திருக்கிறதா எனச் சரிபார்க்கவும்.
இந்த ஹலால் வடிகட்டிக்குப் பொருந்தும் இடங்கள் இல்லை. அனைத்தையும் பார்க்க அனைத்தும் என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
Jalan Siam, George Town, பினாங்கு
ஆர்டர் செய்ய: கிளிஞ்சல், லாப் சியோங், இறாலுடன் கரியடுப்புச் சார் குவே தியாவ்
பழைய பாணிக் கரியடுப்பு வாணலி, ஒரே ஆள், ஒரே உணவு, அவர் அடுப்பு மூட்டும் முன்பே உருவாகும் வரிசை. தொடர்ந்து மூன்று ஆண்டுகள் Michelin Bib Gourmand; பல பினாங்கு மக்களுக்கு புகை மணமும் பன்றிக் கொழுப்புச் சுவையும் கொண்ட குவே தியாவின் அளவுகோல் தட்டு இதுதான்.
Lorong Selamat, George Town, பினாங்கு
ஆர்டர் செய்ய: ஜம்போ இறாலுடன் காரமான வாத்து முட்டைச் சார் குவே தியாவ்
சிவப்புத் தொப்பி அணிந்த பிரபலப் பெண்மணி 1970-களிலிருந்து இங்கே வறுக்கிறார்; பினாங்கின் மிகப் பழமையான, அதிகம் பேசப்படும் CKT கடைகளில் ஒன்று. பெரும்பாலானவற்றை விட விலை அதிகம், காத்திருப்பும் நீளம், ஆனால் பருத்த இறாலும் காரசாரமான, புகை மணக்கும் நூடுல்ஸும் புகழை உயிரோடு வைத்திருக்கின்றன.
Jalan Dato Keramat, George Town, பினாங்கு
ஆர்டர் செய்ய: பெரிய இறால், கிளிஞ்சல் நிறைந்த வாத்து முட்டைச் சார் குவே தியாவ்
1979 முதல் ஒவ்வொரு தீவிர CKT விவாதத்திலும் வரும் பினாங்குப் பெயர். பருத்த இறாலும் கிளிஞ்சலும் நிறைந்த கடல் உணவுத் தட்டு; வாத்து முட்டை நூடுல்ஸுக்குச் செழுமையான, மென்மையான முடிவைத் தருகிறது.
Jalan Penang, George Town, பினாங்கு
ஆர்டர் செய்ய: கிளிஞ்சல், லாப் சியோங்குடன் ஆர்டருக்கேற்ப CKT, வாத்து முட்டை சேர்க்கலாம்
ஏறக்குறைய நான்கு பத்தாண்டுகளாக அதே பரபரப்பான Penang Road கோப்பித்தியாமில் வறுக்கப்படுகிறது; இப்போது அடுத்த தலைமுறைக்குக் கைமாறியுள்ளது. 2024 முதல் Michelin Bib Gourmand; பக்கத்திலேயே சென்டோல் சாப்பிடலாம் என்பதால் வசதியும் கூட.
Tanjung Bungah, George Town, பினாங்கு
ஆர்டர் செய்ய: வோக் ஹே நிறைந்த CKT, விரும்பினால் அரை வேக்காட்டு முட்டையுடன் (அல்லது சீஸுடன் கூட)
2026-க்குப் புதிதாக Michelin Bib Gourmand பெற்ற, Tanjung Bungah-வில் உள்ள மூன்றாம் தலைமுறைக் குடும்பக் கடை. ஒவ்வொரு தட்டும் தனித்தனியாக வறுக்கப்படுவதால் காத்திருக்க வேண்டும்; அது மதிப்புள்ளதாகவே இருக்கும்.
இந்த ஹலால் வடிகட்டிக்குப் பொருந்தும் இடங்கள் இல்லை. அனைத்தையும் பார்க்க அனைத்தும் என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
ஆர்டர் செய்ய: இலையில் பரிமாறப்படும் வாத்து முட்டை சார் குவே தியாவ்
சுமார் ஐந்து தசாப்த அனுபவமுள்ள சமையல்காரர் கையாளும் வாணலியிலிருந்து பறக்கும் தீப்பொறிகளால் 'வாணவேடிக்கை' என்று செல்லப்பெயர் பெற்றது. கிளிஞ்சலுடன் கூடிய ஈரப்பதமான Taiping பாணி நூடுல்ஸ், பழைய முறையில் இலையில் பரிமாறப்படுகிறது.
ஆர்டர் செய்ய: பச்சை முட்டையுடன் யு காங் ஹோர் (நிலவொளி ஹோர் ஃபன்)
1963 முதல் இயங்கும், தாவு ஆயாம் ஜாம்பவான்களின் அருகிலுள்ள Tuck Kee, இரவில் வாணலியில் வறுத்த நூடுல்ஸுக்கு Ipoh செல்லும் இடம். பச்சை முட்டை சூடிய நிலவொளி ஹோர் ஃபன், சார் ஹோர், பொரித்த பீ ஹூன் ஆகியவற்றுடன் கட்டாயம்.
இந்த ஹலால் வடிகட்டிக்குப் பொருந்தும் இடங்கள் இல்லை. அனைத்தையும் பார்க்க அனைத்தும் என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
Section 17 / Damansara Kim, Petaling Jaya, சிலாங்கூர்
ஆர்டர் செய்ய: இறால், கிளிஞ்சல், பன்றிக்கொழுப்புடன் சார் குவே தியாவ்
கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு CKT பட்டியலிலும் வரும் PJ பெயர்: தட்டு தட்டாக வறுத்த புகை மணமுள்ள, நன்கு சுவையூட்டிய நூடுல்ஸ். Robert's சிறப்பாக இருப்பது காலை உணவு நேரத்தில்.
⚠️ 2025-க்கு முன் கடைசியாக உறுதிப்படுத்தப்பட்டது — செல்வதற்கு முன் திறந்திருக்கிறதா எனச் சரிபார்க்கவும்.
USJ 16, Subang Jaya, சிலாங்கூர்
ஆர்டர் செய்ய: இறால், கிளிஞ்சலுடன் ஹலால் பினாங்கு பாணிச் சார் குவே தியாவ்
Klang Valley-இல் ஹலால் பினாங்கு பாணி CKT-க்கு விருப்பமான இடம்; பன்றிக் கொழுப்பு இல்லாமல் வறுத்தாலும் சரியான வோக் ஹே, இறால், கிளிஞ்சல் உண்டு. கோப்பித்தியாம் சூழலும் அதற்கேற்ற விரிவான பினாங்கு உணவு மெனுவும்.
Seksyen 11, Petaling Jaya, சிலாங்கூர்
ஆர்டர் செய்ய: இரவு நேர சார் குவே தியாவ்
பகல் நேர Chuan Lee கடையுடன் இடத்தைப் பகிரும், இரவு CKT தட்டுக்கு PJ-யின் நம்பகத் தேர்வு. இரவு உணவுக் கூட்டத்துக்கு உண்மையான வோக் ஹே.
⚠️ 2025-க்கு முன் கடைசியாக உறுதிப்படுத்தப்பட்டது — செல்வதற்கு முன் திறந்திருக்கிறதா எனச் சரிபார்க்கவும்.
Kelana Jaya, Petaling Jaya, சிலாங்கூர்
ஆர்டர் செய்ய: குறைந்த விலையில் ஹலால் சார் குவே தியாவ்
PJ-யில் உண்மையிலேயே தரமான சில ஹலால் CKT-களில் ஒன்று - புகை மணம், சிறிது காரம், சில ரிங்கிட்டுகளில் இன்னும் மலிவு. கறி லக்சாவும் உண்டு.
Pusat Bandar Berkeley, Klang, சிலாங்கூர்
ஆர்டர் செய்ய: கிளிஞ்சல், இறாலுடன் ஹலால் சார் குவே தியாவ்
Berkeley சுற்றுவட்டம் அருகே சாலையோரக் கடை; தீவிர வோக் ஹே கொண்ட ஹலால் CKT-க்கு Klang மக்கள் சத்தியம் செய்கிறார்கள். மாலை முதல் இரவு வரை.
இந்த ஹலால் வடிகட்டிக்குப் பொருந்தும் இடங்கள் இல்லை. அனைத்தையும் பார்க்க அனைத்தும் என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
Bangsar, Kuala Lumpur, கோலாலம்பூர்
ஆர்டர் செய்ய: வாத்து முட்டை, பன்றிக் கொழுப்புடன் Penang பாணி சார் குய் தியோ
Bangsar-இல் Penang பாணி குய் தியோ தட்டுக்கு நாடிச் செல்லும் இடம்; பன்றிக் கொழுப்பு, lap cheong, சிப்பியுடன் வறுக்கப்பட்டு வாத்து முட்டை விருப்பமும் உண்டு. பாரம்பரிய kopitiam-இல் சரியான wok hei.
Jalan Tun H S Lee, Kuala Lumpur, கோலாலம்பூர்
ஆர்டர் செய்ய: கிளிஞ்சல், மீன் கேக்குடன் தட்டை, மஞ்சள் நூடுல்ஸ் கலந்த KL பாணி CKT
1950-களின் இந்தச் சைனாடவுன் கோப்பித்தியாம் அதன் Michelin Bib லாலா நூடுல்ஸுக்கு அதிகம் பிரபலம், ஆனால் மஞ்சள் மீ கலந்து KL பாணியில் செய்யப்படும் சார் குவே தியாவ் கடை ஓர் அமைதியான விருப்பம்.
⚠️ 2025-க்கு முன் கடைசியாக உறுதிப்படுத்தப்பட்டது — செல்வதற்கு முன் திறந்திருக்கிறதா எனச் சரிபார்க்கவும்.
Taman Tun Dr Ismail, Kuala Lumpur, கோலாலம்பூர்
ஆர்டர் செய்ய: இறாலுடன் குழம்பில் குய் தியோ கோரெங்
1993 முதல் ஈரமான, குழம்புப் பாணி வறுத்த குய் தியோ பரிமாறும் Mie Cord, KL குய் தியோ பட்டியல்களில் ஹலால் விருப்பம். இறாலுக்கும் பாதி வேகிய முட்டைக்கும் 'special' ஆர்டர் செய்யுங்கள்.
Sunway Putra Mall, Kuala Lumpur, கோலாலம்பூர்
ஆர்டர் செய்ய: பன்றி இறைச்சி இல்லாத Penang சார் குய் தியோ
முஸ்லிம் வாடிக்கையாளர்களுக்கு தீவுப் பாணியின் நம்பத்தகுந்த சுவையைத் தரும், பன்றி இறைச்சி இல்லாத Penang பாணித் தொடர். புகை மணம், சுவை, எல்லாக் கிளைகளிலும் நிலையானது.
இந்த ஹலால் வடிகட்டிக்குப் பொருந்தும் இடங்கள் இல்லை. அனைத்தையும் பார்க்க அனைத்தும் என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
Taman Pandan, Alor Setar, கெடா
ஆர்டர் செய்ய: பொரித்த முட்டையுடன் கொய் தியாவ் கோரெங் கெராங்
புகை மணமுள்ள, கிளிஞ்சல், இறால் நிறைந்த தட்டுகளுக்காக நள்ளிரவு தாண்டியும் நிரம்பி வழியும் Alor Setar-இன் இரவு நேர சார் கொய் தியாவ் நிறுத்தம். இரவு உணவுக் கூட்டத்துக்கு சாத்தேயும் உண்டு.
இந்த ஹலால் வடிகட்டிக்குப் பொருந்தும் இடங்கள் இல்லை. அனைத்தையும் பார்க்க அனைத்தும் என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
Presint 15, Putrajaya, புத்ராஜெயா
ஆர்டர் செய்ய: ஹலால் சீன வோக் உணவுகள் - குவே தியாவ் கோரெங், ஹோர் ஃபன்
ஆயிரக்கணக்கான கிட்டத்தட்ட சரியான மதிப்பீடுகளுடன் Putrajaya-வில் அதிகம் விமர்சிக்கப்பட்ட உணவகம்; உண்மையான வோக் ஹே உடன் ஹலால் சீன-முஸ்லிம் வோக் உணவுகளைச் சமைக்கிறது - பன்றி இறைச்சி சாப்பிட முடியாதவர்களுக்கு குவே தியாவ் கோரெங், ஹோர் ஃபன்.
இந்த ஹலால் வடிகட்டிக்குப் பொருந்தும் இடங்கள் இல்லை. அனைத்தையும் பார்க்க அனைத்தும் என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
2026-இல் மலேசியாவின் சிறந்த சார் குவே தியாவ்: Siam Road Char Koay Teow (George Town); அடுத்து Lorong Selamat Char Koay Teow (Kafe Heng Huat) (George Town) மற்றும் Ah Leng Char Koay Teow (George Town).
கடும் தீயில் இறால், கிளிஞ்சல், முளைப்பயறு, கூச்சாய், முட்டையுடன் வறுத்த தட்டையான அரிசி நூடுல்ஸ். வோக் ஹே (வாணலியின் மூச்சு) தான் எல்லாமே.
இடத்தைப் பொறுத்தது. 23 இடங்களில் 8 ஹலால் அல்லது முஸ்லிம் நட்பு; 15 ஹலால் அல்லாதவை. பக்கத்தின் மேலே உள்ள ஹலால் வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தவும்.
பினாங்கு-இல் எங்கள் முதல் தேர்வு Siam Road Char Koay Teow (Jalan Siam, George Town).
பேராக்-இல் எங்கள் முதல் தேர்வு Hua Soon Fireworks Char Koay Teow (Simpang, Taiping).
சிலாங்கூர்-இல் எங்கள் முதல் தேர்வு Robert's Char Kuey Teow (Section 17 / Damansara Kim, Petaling Jaya).
கோலாலம்பூர்-இல் எங்கள் முதல் தேர்வு Steven's Fried Kuey Teow (Bangsar, Kuala Lumpur).
வரிசையில் நிற்கும்போதே புகை மணம் வந்தால், அதுவே சிறந்த அறிகுறி.