பெட்டாலிங் ஜெயா SS3 ஹப் சூன்: மதியத்துக்குள் தீர்ந்துவிடும் வீட்டுத் தயாரிப்பு யோங் தாவ் ஃபூ

ஒரு கோப்பிதியாமில் யார் அமர்ந்திருக்கிறார்கள் என்பதைப் பார்த்தே நிறைய புரிந்துகொள்ளலாம். இன்று காலை எங்கள் ஆசிரியர் Restoran Hup Soon க்குள் நுழைந்தபோது, கடை முழுவதும் வயதான வழக்கமான வாடிக்கையாளர்கள் நிறைந்திருந்தது இனிய ஆச்சரியம். பல மேசைகளின் நடுவில் பகிர்ந்து சாப்பிடும் யோங் தாவ் ஃபூ தட்டு இருந்தது. அதனால் முதல் ஆர்டர் உடனே முடிவானது: ஆறு துண்டு யோங் தாவ் ஃபூ, ஒரு தட்டு சீ சியோங் ஃபன்.

உணவு வந்தபோது, சாஸும் மிளகாய்ச் சாஸும் தனியாக வந்தன, உங்களுக்கு வேண்டிய அளவு சேர்த்துக்கொள்ளலாம். சுவையைச் சரியாக அமைத்துக்கொள்ள முடிவதால் எங்கள் ஆசிரியருக்கு இது மிகவும் பிடித்தது. இது ஏன் இவ்வளவு பிரபலம் என்பதைக் கடையின் அங்கிள் சொன்னார்: யோங் தாவ் ஃபூவின் மீன் பசையை அவர்களே தயாரிக்கிறார்கள். கூகுளில் உணவருந்துபவர்களும் இதையே சொல்கிறார்கள், புதிதாகச் சமைக்கப்படுவதாகவும், மென்மையான மீன் பசையின் சுவை பல ஆண்டுகளாக மாறாமல் இருப்பதாகவும் குறிப்பிடுகிறார்கள். எங்கள் ஆசிரியரின் படங்களில், அடைத்த மிளகாய், டோஃபு, வறுத்த ஃபூ சுக் எல்லாம் பொன்னிறமாக மொறுமொறுப்பாக உள்ளன.

பான் மீ கடை யோங் தாவ் ஃபூ கடைக்குப் பின்னால் உள்ளது, அதையும் ஆர்டர் செய்வது மதிப்புள்ளது. நூடுல்ஸ் கையால் கிழிக்கப்பட்டவை, அதன் பதம் மிக நன்றாக இருந்ததாக எங்கள் ஆசிரியர் கண்டார், முட்டையுடன் ஒரு கிண்ணம் RM10.50 மட்டுமே. லேசான சூப்பில் கொத்திய இறைச்சி, காளான், கீரை, நிறைய மொறுமொறுப்பான இக்கான் பிலிஸ் உள்ளன.

இங்கே ஒரு திருப்பம். எங்கள் ஆசிரியர் மதியம் மீண்டும் வந்தபோது, யோங் தாவ் ஃபூ கடை ஏற்கனவே மூடப்பட்டிருந்தது, பெரும்பாலும் விற்றுத் தீர்ந்திருக்கலாம். வீட்டுத் தயாரிப்பு மீன் பசை குறைந்த அளவே இருக்கும், அதனால் நேரத்தைத் திட்டமிட்டு வாருங்கள்.

மதிய சுற்றும் ஏமாற்றவில்லை. கோழி ஹோர் ஃபன் அன்றைய எங்கள் ஆசிரியரின் விருப்பமானது: சூப் மணமாகவும் இனிப்பாகவும் இருந்தது, இறால்கள் பெரியவை. மஞ்சள் நூடுல்ஸுடன் வறுத்த குவே தியாவில் நல்ல வோக் ஹேய் உள்ளது. பிறகு இந்திய கறி சாதம், சுவையாகவும் மலிவாகவும் இருப்பதாகப் பல கூகுள் விமர்சகர்கள் பரிந்துரைக்கும் கடை. எங்கள் ஆசிரியர் சுமார் ஐந்து கோழித் துண்டுகளும் ஒரு மீன் துண்டும் எடுத்தார், சுமார் RM14 ஆனது.

எங்கள் ஆசிரியர் சுவைத்தவற்றைத் தாண்டியும் கடைகள் உள்ளன. உணவு எழுத்தாளர்கள் நீண்ட காலமாக ஹப் சூனின் பழைய பாணி வறுத்த சோற்றைக் குறிப்பிட்டு வருகிறார்கள், மேலும் நாளின் பிற்பகுதியில் திறக்கும் நூடுல்ஸ் கடை, சார் குவே தியாவ், வான்டான் மீ ஆகியவற்றையும் விமர்சகர்கள் அடிக்கடி குறிப்பிடுகிறார்கள். தாங்கள் வளர்ந்த காலத்து கோப்பிதியாம் போல, காற்றோட்டமாகவும் அமைதியாகவும் இருப்பதாக வழக்கமானவர்கள் விவரிக்கிறார்கள்.

ஹப் சூன் பற்றி எங்கள் ஆசிரியரின் தீர்ப்பு எளிமையானது: காலையோ மதியமோ, இது நம்பிக்கையான தேர்வு. யோங் தாவ் ஃபூவுக்காக வருகிறீர்கள் என்றால் மட்டும் சீக்கிரம் வாருங்கள்.

🍽️ என்ன ஆர்டர் செய்வது

• சீ சியோங் ஃபன்னுடன் யோங் தாவ் ஃபூ, சாஸும் மிளகாயும் தனியாக
• முட்டையுடன் கையால் கிழித்த பான் மீ, RM10.50
• பெரிய இறால்களுடன் கோழி ஹோர் ஃபன்
• மஞ்சள் நூடுல்ஸுடன் வறுத்த குவே தியாவ், நல்ல வோக் ஹேய்
• இந்திய கறி சாதம், கோழி மற்றும் மீனுடன் சுமார் RM14

💡 தெரிந்துகொள்ள

• யோங் தாவ் ஃபூவுக்கு காலையில் வாருங்கள், மதியத்துக்குள் கடை விற்றுத் தீர்ந்து மூடப்படலாம்
• பான் மீ கடை யோங் தாவ் ஃபூ கடைக்கு நேர் பின்னால் உள்ளது
• மதிய உணவு நேரம் கூட்டமாக இருக்கும், யோங் தாவ் ஃபூவுக்கு வரிசையும் இருக்கலாம், அதனால் சற்று தாமதமான காலை உணவு நேரத்தில் வாருங்கள்
• புறப்படும் முன் இந்தப் பக்கத்தில் திறந்திருக்கும் நாட்களைச் சரிபாருங்கள்