காபிக் கடைகளில் அரிதாகக் கிடைக்கும் கவ் யுக் மீ ஹூன்: கோத்தா டமன்சாரா ஃபூ ஜீ உலு யாம் லோ மீ

சில உணவுகள் ஒரு காலத்தில் எங்கும் கிடைத்தன, பிறகு மெல்ல காபிக் கடை மெனுக்களிலிருந்து மறைந்துவிட்டன. நூடுல்ஸ் என்று வரும்போது, மென்மையாக வேகவைத்த பன்றி வயிற்றுக் கறியான கவ் யுக் அவற்றில் ஒன்று. அதனால்தான் எங்கள் ஆசிரியர் கோத்தா டமன்சாரா The Strand பகுதியில் உள்ள இந்தக் கடையைப் பரிந்துரைக்கிறார். ஆசிரியரின் வார்த்தைகளில், கவ் யுக் மீ ஹூன் பல காபிக் கடைகளில் கிடைப்பது மிகவும் கடினம், எனவே இங்கே அது கிடைப்பது ஒரு சிறிய வெற்றி, அதுவும் RM13 என்ற மலிவான விலையில்.

ஓவல் வடிவ எஃகுத் தட்டில் அது பரிமாறப்படுகிறது: மெல்லிய மீ ஹூன் அடர்ந்த, சுவையான சாஸில் கலக்கப்பட்டு, அடுக்கடுக்கான பன்றி வயிற்று இறைச்சித் துண்டுகள், சில டௌஃபு தோல் துண்டுகள், பச்சைக் காய்கறிகளுடன் வருகிறது. பக்கத்தில் ஒரு சிறிய தட்டு சம்பல். ஒரு துண்டைத் தூக்கிப் பார்த்தால், கொழுப்பும் சதையும் மாறி மாறி அமைந்த அடுக்குகள் தெரியும்; அதுவே கவ் யுக்கின் சிறப்பு.

லோ மீதான் கடையின் அடையாளம். பல மலேசியர்கள் லோ மீயுடன் இணைத்துப் பார்க்கும் உலு சிலாங்கூரில் உள்ள உலு யாம் நகரத்தின் பெயரையே கடை கொண்டுள்ளது. சுவரில் உள்ள பெரிய விளம்பரப் பலகை அதன் கதையைச் சொல்கிறது: முதல் கிண்ணம் 1940 இல் உலு யாமில் பிறந்தது என்றும், அந்த நகரம் லோ மீயின் தாயகம் என்றும் குறிப்பிடுகிறது. எங்கள் ஆசிரியர் ஒரு சிறிய கிண்ணம் ஆர்டர் செய்தார். அடர்த்தியான மஞ்சள் நூடுல்ஸ், முட்டை இழைகளுடன் கெட்டியான, பளபளப்பான கருப்புக் குழம்பில், கீரையும் இறைச்சித் துண்டுகளும், பக்கத்தில் நறுக்கிய பச்சை மிளகாயும். இங்குள்ள லோ மீ பற்றியும், உணவு விரைவாக வருவது பற்றியும் இணையத்தில் சாப்பிட்டவர்கள் அடிக்கடி குறிப்பிடுகிறார்கள்.

ஒரு வேளைக்கு எவ்வளவு. ஆசிரியரின் மேசையில் மூன்று உணவுகள்: சிறிய லோ மீ, கவ் யுக் மீ ஹூன், ஒரு தட்டு வதக்கிய கீரை, கூடவே ஒரு கிளாஸ் சுடுநீர். மொத்தம் சுமார் RM35. பெட்டாலிங் ஜெயாவில் உட்கார்ந்து சாப்பிடும் நூடுல்ஸ் இரவு உணவுக்கு இது நியாயமான விலை.

நூடுல்ஸைத் தாண்டியும் பாருங்கள். மெனு நன்றாக இருக்கிறது என்கிறார் ஆசிரியர், கவுண்டருக்கு மேலே உள்ள பலகையும் அதை உறுதிப்படுத்துகிறது. நூடுல்ஸுடன், உப்பு முட்டை இறால், உப்பு முட்டை பன்றி இறைச்சி, கின்னஸ் ஸ்டவுட் கோழி, பொரித்த மீன் கேக், பொரித்த ஸ்பிரிங் ரோல், கடை பிரபலம் என்று சொல்லும் களிமண் பாத்திர கங்குங் போன்ற சி சார் உணவுகளும் உண்டு. நண்பர்கள் குழுவாக வந்து சில உணவுகளைப் பகிர்ந்துவிட்டு, ஆளுக்கு ஒரு கிண்ணம் லோ மீயுடன் முடிக்கலாம்.

யாருக்குப் பொருந்தும். ஆசிரியரின் பரிந்துரை தெளிவானது: நீங்கள் கோத்தா டமன்சாரா அல்லது பெட்டாலிங் ஜெயாவின் மற்ற பகுதிகளில் வசித்தால், இரவு உணவுக்கு இது நல்ல தேர்வு. மதியம் முதல் மாலை வரை திறந்திருக்கும், சற்று சீக்கிரமே மூடுகிறது, எனவே கிளம்பும் முன் Google Maps இல் மூடும் நேரத்தைப் பாருங்கள்.

🍽️ என்ன ஆர்டர் செய்வது

• கவ் யுக் மீ ஹூன், RM13
• உலு யாம் லோ மீ, சிறிய கிண்ணம்
• பக்கத்தில் வதக்கிய கீரை
• பகிர்ந்து சாப்பிட ஒரு சி சார் உணவு, உதாரணமாக உப்பு முட்டை இறால்

💡 தெரிந்துகொள்ள

• மாலையில் சற்று சீக்கிரம் மூடுவதால், முன்கூட்டியே இரவு உணவுக்குச் செல்லுங்கள், Google Maps இல் மூடும் நேரத்தை முதலில் பாருங்கள்.
• நெரிசல் நேரங்களில் இருக்கைகள் குறைவாக இருக்கலாம், சற்று முன்னதாகச் செல்வது நல்லது.
• கவ் யுக் மீ ஹூனும் சாப்பிட இடம் வேண்டுமென்றால் லோ மீயை சிறிய கிண்ணமாக ஆர்டர் செய்யுங்கள்.