சார் குவே தியோ, கையால் இழுத்த பான் மீ, நாசி லெமாக்: PJ-யில் 92 Fatt Kee-இல் நாங்கள் தவறாமல் ஆர்டர் செய்பவை

சில காபிக் கடைகளில் வாசலிலேயே பிரபலமான கடையைக் கண்டுபிடித்துவிடலாம். 92 Fatt Kee-இல் அது சார் குவே தியோ என்கிறார் எங்கள் ஆசிரியர். இங்கே பலரும் அதையே சாப்பிடுகிறார்கள், வாணலியில் இருப்பவர் இடைவிடாமல் வறுத்துக்கொண்டே இருக்கிறார். மலேசியக் காபிக் கடையில் ஒரு தட்டு நூடுல்ஸுக்கு இது மிக நல்ல அறிகுறி.

ஆசிரியரின் படத்தில் உள்ள தட்டில் தட்டையான நூடுல்ஸ், முளைப்பயிறு, கலக்கிய முட்டையுடன் கலந்து, மேலே சில இறால்களும், ஓரங்கள் மொறுமொறுப்பான முழு பொரித்த முட்டையும் உள்ளன. சாப்பிடத் தொடங்கும் முன் மஞ்சள் கருவை உடைத்துக் கலந்துகொள்ளுங்கள். இப்பகுதியில் நீண்ட வரலாறு கொண்ட Ah Seong சார் குவே தியோ இந்தக் காபிக் கடைக்கு இடம்பெயர்ந்ததாக Malay Mail 2025 ஜூலையில் செய்தி வெளியிட்டது. கூட்டத்துக்கு அதுவும் ஒரு காரணம்.

அடுத்தது கையால் இழுத்த பான் மீ. பலரும் இதை ஆர்டர் செய்வதை ஆசிரியர் கவனித்திருக்கிறார். இந்தக் கடைக்கு வரும்போதெல்லாம் இந்த இரண்டும் ஆசிரியரின் கட்டாயத் தேர்வுகள். படங்களில் உள்ள கிண்ணம் மனதுக்கு இதமான சூப் நூடுல்ஸ்: தெளிவான சூப்பில் அகலமான, சீரற்ற நூடுல் துண்டுகள், மேலே கொத்திய இறைச்சி, காளான், கீரை, மென்மையான முட்டை மற்றும் தாராளமான பொரித்த வெங்காயம். அந்த ஒழுங்கற்ற வடிவமே கையால் இழுத்த பாணியின் அழகு. கூடுதல் காரம் வேண்டுமென்றால் பக்கத்தில் மிளகாய் உண்டு.

மூன்றாவது உணவைக் கூட்டத்தைப் பின்தொடர்ந்தால் தவறவிட்டுவிடுவீர்கள். இங்குள்ள நாசி லெமாக் நன்றாகவே இருப்பதாகச் சொல்லும் ஆசிரியர், அதை ஓர் இளைஞர் விற்பதையும் குறிப்பிடுகிறார். படங்களில் தேங்காய்ப்பால் சாதத்துடன் வெள்ளரி, அவித்த முட்டை, இரண்டு வகை சம்பல், அருகில் கோழி உருளைக்கிழங்கு கறி இருக்கின்றன. நூடுல்ஸுக்கு இது நல்ல துணை, பகிர்ந்து சாப்பிட ஒரு தட்டு சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

மற்ற வாடிக்கையாளர்களும் இதையே சொல்கிறார்கள். பான் மீ சூப் லேசான இனிப்புடன் சுவையாக இருப்பதாகவும், சார் குவே தியோவின் வாணலி மணம் அருமை என்றும் விமர்சகர்கள் கூறுகிறார்கள். கெட்டியான கறியுடன் இந்திய கலவைச் சாதம், ஈப்போ ஹோர் ஃபன், நல்ல கோப்பி பெங் ஆகியவற்றுக்காக வருபவர்களும் உண்டு.

இப்படிப்பட்ட இடத்தின் சிறப்பே அதுதான். ஒவ்வொருவரும் வெவ்வேறு கடையில் இருந்து வாங்கி, ஒரே மேசையில் அமர்ந்து சாப்பிடலாம். சாப்பிட்டு முடிக்கும்போதே அடுத்த முறை என்ன ஆர்டர் செய்வது என்று தெரிந்துவிடும். ஆசிரியருக்கு அடுத்த முறையும் அதே இரண்டு உணவுகளில்தான் தொடக்கம்.

🍽️ என்ன ஆர்டர் செய்வது

• பொரித்த முட்டையுடன் சார் குவே தியோ
• சூப்பில் கையால் இழுத்த பான் மீ
• கறி மற்றும் சம்பலுடன் நாசி லெமாக்

💡 தெரிந்துகொள்ள

• மூன்றையும் சுவைக்க வெவ்வேறு கடைகளில் ஆர்டர் செய்து பகிர்ந்துகொள்ளுங்கள்
• சார் குவே தியோ கடை எப்போதும் பரபரப்பாக இருக்கும், சிறிது நேரம் காத்திருக்கத் தயாராக வாருங்கள்
• இது காலை மற்றும் முற்பகல் உணவுக்கான கடை, அதனால் மிகத் தாமதமாக வர வேண்டாம்
• அருகில் வாகன நிறுத்துமிடம் குறைவு, சிறிது தூரம் நடக்கத் தயாராக இருங்கள்