马来西亚最好吃的亚参叻沙（2026）

Penang Road Famous Laksa

Lebuh Keng Kwee, George Town, 槟城

🐖 非清真RM8–RM15

必点: 槟城亚参叻沙配鲭鱼丝、黄梨、薄荷和虾膏

大部分人口中的“槟城叻沙”指的就是这一碗。在裕辉茶室（Joo Hooi）开了几十年后搬到隔壁的庆贵街，自槟城米其林指南推出以来年年获必比登推介。酸、鱼香、带虾膏的甜黏，再配对面巷子的煎蕊就完美了。

Air Itam Market Laksa

Air Itam, George Town, 槟城

🐖 非清真RM7–RM10创立于 1955

必点: 经典亚依淡亚参叻沙，多加虾膏

1955年开业，因Anthony Bourdain而扬名国际，这个位于极乐寺山脚的路边档，是亚参叻沙死忠粉的朝圣之碗。汤头够劲、酸得爽快，满满鱼肉碎，现由家人接手经营。

⚠️ 最后确认于 2025 年前——出发前请确认是否仍在营业。

Wan Dao Tou Assam Laksa

Jalan Gottlieb, George Town, 槟城

🐖 非清真RM7–RM12

必点: 亚参叻沙配春卷和娘惹糕

第三代姐妹延续祖父母半个多世纪的配方，以前开在峇眼惹马（Bagan Jermal）圆环附近。2023年起年年获米其林必比登推介，味道平衡、鱼香浓郁、不会过酸。

Kim Laksa (Nan Guang Kopitiam)

Balik Pulau town, Balik Pulau, 槟城

🐖 非清真RM6–RM10

必点: 浮罗山背亚参叻沙配豆蔻汁

浮罗山背是槟岛的叻沙重镇，槟城人愿意翻山越岭来吃的就是这家角头咖啡店档口。汤头浓稠、鱼味强烈，最后来一杯本地豆蔻汁收尾。

⚠️ 最后确认于 2025 年前——出发前请确认是否仍在营业。

Laksalicious

Jalan Hutton, George Town, 槟城

🐖 非清真RM12–RM20

必点: 亚参叻沙配虾饼；椰浆叻沙（lemak laksa）

开朗明亮的冷气叻沙专门店，2025年获米其林必比登推介，2026年蝉联。适合第一次吃的人，不必满头大汗就能同时尝亚参和椰浆两种版本。

Din Laksa Teluk Kechai

Teluk Kechai, Alor Setar, 吉打

☪︎ 穆斯林友好RM5–RM10

必点: 吉打叻沙配浓稠鱼汤

在吉打，Teluk Kechai几乎就是叻沙的代名词，这个路边档是当中最出名的之一。吉打叻沙比槟城的温和、没那么酸，浓稠暖心的鱼汤淋在米粉上。

⚠️ 最后确认于 2025 年前——出发前请确认是否仍在营业。

Laksa Ikan Sekoq

Taman Wira Mergong, Alor Setar, 吉打

☪︎ 穆斯林友好RM6–RM15

必点: 吉打叻沙，配整条鱼（Ikan sekoq）

吉打叻沙上面放整条鱼，“sekoq”正是这个意思。本地人认为到亚罗士打没吃一碗就不算完整；现在兰卡威也有分店。

⚠️ 最后确认于 2025 年前——出发前请确认是否仍在营业。

Laksa Kak Su

Kuala Perlis, Kuala Perlis, 玻璃市

☪︎ 穆斯林友好RM5–RM12

必点: 玻璃市叻沙配烤虾糯米

玻璃市叻沙的代名词：较温和的鱼汤叻沙，本地吃法是把烤虾糯米泡进汤里。到码头的人必吃。

⚠️ 最后确认于 2025 年前——出发前请确认是否仍在营业。

Beng Laksa

Kangar Town, Kangar, 玻璃市

🐖 非清真RM5–RM10

必点: 华人式亚参叻沙

被美食作家誉为玻璃市最好的叻沙，这家华人经营的摊位位于巴士总站对面，是加央两大亚参叻沙名字之一。酸辣够劲，鱼肉丰富。

⚠️ 最后确认于 2025 年前——出发前请确认是否仍在营业。

Poh Kee Laksa

Kangar Town, Kangar, 玻璃市

🐖 非清真RM5–RM10

必点: 华人式亚参叻沙

Beng叻沙的多年邻居与对手，同在巴士总站附近，是加央著名叻沙两强的另一半。本地人的忠诚度分给了两家。

⚠️ 最后确认于 2025 年前——出发前请确认是否仍在营业。

Choong Kee Pokok Besar

Taman Hoover, Ipoh, 霹雳

🐖 非清真RM7–RM12

必点: 亚参叻沙和咖喱面

大树下的花园胡佛茶室，店名由此而来，招牌是亚参叻沙，另有酿豆腐和白咖啡。是怡保较有名的叻沙之一。

Kafe Lemak

Damansara Perdana, Petaling Jaya, 雪兰莪

🐖 非清真RM10–RM18

必点: 槟城亚参叻沙和Lemak叻沙

由道地槟城人主理，酸辣的亚参叻沙和较少见的Lemak叻沙，已经是八打灵最接近亚依淡的味道。另有虾面和炒叻沙。

Ubi Kayu Restaurant

USJ 9 (near Taipan), Subang Jaya, 雪兰莪

☪︎ 穆斯林友好RM8–RM15

必点: 亚参叻沙、网煎饼和50仙起的糕点

USJ Taipan附近热闹的马来早餐店，有酸辣亚参叻沙、鸡咖喱网煎饼，以及便宜的糕点。常常满座，不接受订位。

⚠️ 最后确认于 2025 年前——出发前请确认是否仍在营业。