🐟亚参叻沙

马来西亚亚参叻沙第 2 名 · 2026

Air Itam Market Laksa

🌶️🌶️🌶️ Legenda 传奇

🐖 非清真RM7–RM10创立于 1955

1955年开业,因Anthony Bourdain而扬名国际,这个位于极乐寺山脚的路边档,是亚参叻沙死忠粉的朝圣之碗。汤头够劲、酸得爽快,满满鱼肉碎,现由家人接手经营。

⚠️ 最后确认于 2025 年前——出发前请确认是否仍在营业。

必点
经典亚依淡亚参叻沙,多加虾膏
地址
Jalan Pasar, Air Itam Market (below Kek Lok Si), 11500 Air Itam, Penang
地区
Air Itam, George Town, 槟城
营业时间
周六至周日 上午11点至下午6点(部分周末休息,请查看脸书) (出发前请确认)
价格
RM7–RM10 每人
清真状态
🐖 非清真
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🏮娘惹菜
🌶️🌶️🌶️Legenda 传奇

Auntie Gaik Lean's Old School Eatery

🏮 娘惹菜 · Lebuh Bishop, George Town, 槟城

🐖 非清真RM80–RM150

米其林星必须订位有冷气

必点: 鱿鱼炒(Jiu hu char)、Gulai tumis、Nasi ulam、鸡酿卷饼(Pie tee)

马来西亚唯一获米其林星的娘惹餐厅,不抄捷径地烹煮槟城土生华人食谱。要提早订位。

🍧煎蕊
🌶️🌶️🌶️Legenda 传奇

Penang Road Famous Teochew Chendul

🍧 煎蕊 · Lebuh Keng Kwee, George Town, 槟城

🐖 非清真RM5–RM10创立于 1936

必点: 煎蕊配红豆、椰糖和新鲜椰浆

所有煎蕊的评判标准,1936年起就在槟城路旁的小巷里站着吃。细腻刨冰、浓郁椰浆和深色椰糖完美平衡。如今已是全国连锁,2025年还开到台湾,但原档口才是朝圣地。

🐟亚参叻沙
🌶️🌶️🌶️Legenda 传奇

Penang Road Famous Laksa

🐟 亚参叻沙 · Lebuh Keng Kwee, George Town, 槟城

🐖 非清真RM8–RM15

必点: 槟城亚参叻沙配鲭鱼丝、黄梨、薄荷和虾膏

大部分人口中的“槟城叻沙”指的就是这一碗。在裕辉茶室(Joo Hooi)开了几十年后搬到隔壁的庆贵街,自槟城米其林指南推出以来年年获必比登推介。酸、鱼香、带虾膏的甜黏,再配对面巷子的煎蕊就完美了。

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