槟城最好吃的亚参叻沙（2026）

Penang Road Famous Laksa

Lebuh Keng Kwee, George Town, 槟城

🐖 非清真RM8–RM15

必点: 槟城亚参叻沙配鲭鱼丝、黄梨、薄荷和虾膏

大部分人口中的“槟城叻沙”指的就是这一碗。在裕辉茶室（Joo Hooi）开了几十年后搬到隔壁的庆贵街，自槟城米其林指南推出以来年年获必比登推介。酸、鱼香、带虾膏的甜黏，再配对面巷子的煎蕊就完美了。

Air Itam Market Laksa

Air Itam, George Town, 槟城

🐖 非清真RM7–RM10创立于 1955

必点: 经典亚依淡亚参叻沙，多加虾膏

1955年开业，因Anthony Bourdain而扬名国际，这个位于极乐寺山脚的路边档，是亚参叻沙死忠粉的朝圣之碗。汤头够劲、酸得爽快，满满鱼肉碎，现由家人接手经营。

⚠️ 最后确认于 2025 年前——出发前请确认是否仍在营业。

Wan Dao Tou Assam Laksa

Jalan Gottlieb, George Town, 槟城

🐖 非清真RM7–RM12

必点: 亚参叻沙配春卷和娘惹糕

第三代姐妹延续祖父母半个多世纪的配方，以前开在峇眼惹马（Bagan Jermal）圆环附近。2023年起年年获米其林必比登推介，味道平衡、鱼香浓郁、不会过酸。

Kim Laksa (Nan Guang Kopitiam)

Balik Pulau town, Balik Pulau, 槟城

🐖 非清真RM6–RM10

必点: 浮罗山背亚参叻沙配豆蔻汁

浮罗山背是槟岛的叻沙重镇，槟城人愿意翻山越岭来吃的就是这家角头咖啡店档口。汤头浓稠、鱼味强烈，最后来一杯本地豆蔻汁收尾。

⚠️ 最后确认于 2025 年前——出发前请确认是否仍在营业。

Laksalicious

Jalan Hutton, George Town, 槟城

🐖 非清真RM12–RM20

必点: 亚参叻沙配虾饼；椰浆叻沙（lemak laksa）

开朗明亮的冷气叻沙专门店，2025年获米其林必比登推介，2026年蝉联。适合第一次吃的人，不必满头大汗就能同时尝亚参和椰浆两种版本。

My Own Café

Lebuh Cannon, George Town, 槟城

☪︎ 穆斯林友好RM8–RM15

必点: 槟城亚参叻沙和娘惹叻沙配蔬菜春卷

离邱公司只有几步路的家庭式小店，酸香红汤亚参叻沙铺上薄荷和黄梨，入选米其林指南。当名店人龙太长时，是古迹区的方便之选。

Laksa Janggus

Kampung Perlis, Balik Pulau, 槟城

☪︎ 穆斯林友好RM5–RM10

必点: 马来式叻沙配炸香蕉

二十五年前在一棵腰果树（janggus）下起家的甘榜档口，卖的是较温和的马来式槟城叻沙。傍晚时分来，顺便买些炸香蕉。

⚠️ 最后确认于 2025 年前——出发前请确认是否仍在营业。