ℹ️ செய்திகள் எங்கள் சொந்த வார்த்தைகளில் சுருக்கப்பட்டுள்ளன. முழுச் செய்தியைக் கீழே இணைக்கப்பட்ட ஆதாரத்தில் படிக்கவும்.
நவம்பர் 4-இல் அறிவிக்கப்பட்ட Michelin Guide Kuala Lumpur & Penang 2027-இல், கோலாலம்பூரின் Potager தனது முதல் Michelin நட்சத்திரத்தைப் பெற்றுள்ளது. இந்த ஐந்தாவது பதிப்பு 159 இடங்களைப் பட்டியலிடுகிறது; இது கடந்த ஆண்டின் 151-ஐ விட அதிகம். நாசி கண்டாரும் முதல் முறையாக இதில் இடம்பெற்றுள்ளது. (Malay Mail)
எண்கள்
- மொத்தம்: 159 இடங்கள், கோலாலம்பூரில் 80, பினாங்கில் 79
- இரண்டு நட்சத்திரங்கள்: 1, Dewakan, இந்த நிலையில் உள்ள ஒரே மலேசிய உணவகமாக இன்னும் தொடர்கிறது
- ஒரு நட்சத்திரம்: 9, முன்பு 8
- Bib Gourmand: 60, அவற்றில் 4 புதியவை
- Selected: 89, அவற்றில் 12 புதியவை
இந்த ஆண்டு முடிவுகள் விழாவில் அல்லாமல் பத்திரிகைச் செய்தி வழியாக வெளியிடப்பட்டன; மலேசியாவுக்கு இது முதல் முறை. (The Star)
புதிய நட்சத்திரம்
Bamboo Hills-இல் உள்ள Potager, ஜப்பானிய நிர்வாக சமையல் கலைஞர் Masashi Horiuchi தலைமையில் கிட்டத்தட்ட மூன்று ஆண்டுகளுக்கு முன்பு திறக்கப்பட்டது. Cameron Highlands சோளம் உட்பட, உள்ளூர் விவசாயிகளின் கட்டமைப்பிலிருந்து பெறப்படும் மலேசிய விளைபொருட்களுடன் பாரம்பரிய பிரெஞ்சு நுட்பத்தை இந்தச் சமையலறை இணைப்பதாக The Star தெரிவிக்கிறது. ஒரு நட்சத்திரம் பெற்ற மற்ற பெயர்கள்: KL-இல் Akar, Beta, Chim by Chef Noom, DC. by Darren Chin, Molina, Terra Dining; பினாங்கில் Au Jardin, Auntie Gaik Lean's Old School Eatery.
புதிய Bib Gourmand
- கோலாலம்பூர்: 7 Chai Ipoh Hor Fun மற்றும் Minji Bak Kut Teh
- பினாங்கு: Lemon Koay Teow Soup மற்றும் Serabai Istimewa
நாசி கண்டாரின் வருகை
பினாங்கின் புதிய Selected பட்டியலில் Hameediyah Restaurant, Nasi Kandar Deen Maju ஆகியவையும் அடங்கும். Hameediyah நாட்டின் மிகப் பழமையான நாசி கண்டார் உணவகமாக Malaysia Book of Records-இல் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த உணவை எங்கள் நாசி கண்டார் வழிகாட்டியில் விளக்குகிறோம்.
புதிய Selected பட்டியலில் உள்ள மற்ற பெயர்கள்: KL-இல் As I Am by Chef Ton, Jhol, Merdeka Grill, Park Hyatt Kuala Lumpur, Tangram, White N Black Kampong, Yellow Fin Horse; பினாங்கில் Flower Mulan, Khaosan, Root House by Gēn, See Kong Ooi.
சிறப்பு விருதுகள்
- Young Chef: Akar-இன் Aidan Low
- Service: Potager-இன் Nazahar
- Sommelier: Tangram-இன் Joyin Goh
- Opening of the Year: பினாங்கில் உள்ள Root House by Gēn, சமையல் கலைஞர் Johnson Wong தலைமையில்
பட்டியலில் இடம்பெறுவது ஹலால் நிலையைப் பற்றி எதையும் கூறுவதில்லை. எங்கள் வழிகாட்டி Hameediyah, Deen Maju ஆகியவற்றை முஸ்லிம் நட்பு என்று காட்டுகிறது (சான்றிதழ் உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை); எனவே இது உங்களுக்கு முக்கியம் என்றால், உணவகத்திடம் கேட்டு உறுதி செய்யுங்கள் அல்லது செல்லுபடியாகும் JAKIM சான்றிதழைத் தேடிப் பாருங்கள்.
அதிகாரப்பூர்வ மிஷலின் வழிகாட்டி பட்டியலைப் பார்க்கவும். மிஷலின் வழிகாட்டி அங்கீகாரங்கள் இங்கு பொதுத் தகவலாக, அதிகாரப்பூர்வ வழிகாட்டிக்கான இணைப்புகளுடன் தரப்பட்டுள்ளன. Best Malaysia Food சுயாதீனமானது; மிஷலினுடன் இணைந்தது அல்ல, அதன் நிதியுதவியோ ஒப்புதலோ பெற்றது அல்ல. MICHELIN மற்றும் மிஷலின் வழிகாட்டி மிஷலினின் வர்த்தகக் குறிகள். இத்தளத்திலுள்ள அனைத்து விளக்கங்களும் எங்கள் சொந்தமானவை.
ஆதாரங்கள்
- Michelin Guide Kuala Lumpur and Penang 2027: Potager earns first star; 16 new Bib Gourmand and Selected entries as nasi kandar finally enters the guide — Malay Mail, 2026-11-04
- KL restaurant Potager earns its first Michelin star in Michelin Guide KL & Penang's 2027 list — The Star, 2026-11-04
- The Michelin Guide Kuala Lumpur & Penang 2027 reveals new stars and dining discoveries — PR Newswire via The Manila Times, 2026-11-04
- MICHELIN Guide recognises 17 new restaurants in Malaysia for 2027 — SAYS, 2026-11-04