在大马的 kopitiam（咖啡店）点饮料，先说饮料，再加上你想改动的部分：kopi 是咖啡，teh 是茶，O 表示不加奶，C 表示加淡奶，kosong 表示无糖，peng 表示加冰。所以 “kopi O kosong peng” 就是无糖冰黑咖啡。记住这几个词，几乎什么都点得到。(Wikipedia), SAYS)
从默认版本说起
只说 “kopi” 或 “teh”，通常会给你热的，并加炼奶，而炼奶本身已经是甜的。这就是 kopitiam 的标准饮料，浓稠香醇。这一页的其他说法，都是在这个默认版本上做改动。(Wikipedia))
你需要知道的词
奶
- Kopi / teh： 加炼奶
- Kopi O / teh O： 不加奶，加糖
- Kopi C / teh C： 加淡奶，另外加糖
这个 C 背后有个有趣的小故事。SAYS 追溯到一个很受欢迎的淡奶品牌 Carnation，顾客太常指定要它，久而久之就缩成了一个字母。如今 kopitiam 可能用其他品牌，但这个字母留了下来。Wikipedia 也提到一种海南话的解释，把它和表示“新鲜”的词联系起来，所以这两种说法你都可能听到，而且讲的人都一样笃定。(SAYS, Wikipedia)
糖
- Kosong： 无糖。这是马来文，意思是零或空。
- Siew dai： 少糖
- Siew siew dai： 很少糖
- Gah dai： 多加糖
(Wikipedia)) 如果觉得太多记不住，说马来文的 kurang manis（意思是“少甜”），在大多数地方都行得通。
浓度
- Gao： 特浓特稠
- Di lo： 完全不加水，所以更浓
- Poh： 较淡，水加得多一些
温度
- Peng： 加冰。这个词来自福建话的“冰”。
- 热的不必特别说，因为默认就是热的。
大马人常把点单说得更短。“Teh peng” 就是加炼奶的冰茶，几乎每张桌子都听得到。(Wikipedia))
组合起来
把点单想成一个短句。先说饮料，再说奶，然后是浓度或糖，最后是冰。
- Kopi： 加炼奶的热咖啡
- Kopi peng： 加炼奶的冰咖啡
- Kopi O： 加糖的热黑咖啡
- Kopi O kosong： 无糖热黑咖啡
- Kopi O kosong peng： 无糖冰黑咖啡
- Teh C： 加淡奶和糖的热茶
- Teh C kosong： 加淡奶、无糖的热茶
- Teh C peng： 加淡奶和糖的冰茶
- Teh O peng： 加糖、不加奶的冰茶
- Kopi gao siew dai： 加炼奶、少糖的浓咖啡
美禄（Milo）也一样。Milo C 就是加淡奶的美禄，比一般的版本清淡一些。(SAYS)
还有几个值得知道
- Cham： 咖啡和茶混在一起，也叫 yuanyang（鸳鸯）。(Wikipedia))
- Teh tarik（拉茶）： 加炼奶的茶，来回倾倒拉出泡沫。它更像是嘛嘛档（mamak）的饮料，不过很多 kopitiam 也会做。
- 怡保白咖啡（Ipoh white coffee）： 一种用人造牛油烘焙、配炼奶上桌的咖啡，与怡保旧街场关系密切。
第一次就点对
- 直接说清楚。 你说“黑咖啡，不要糖，加冰”也没人介意。店员什么都听过。
- 预期会有差别。 用法在不同城镇之间、大马和新加坡之间都略有不同，所以这家店的“少甜”未必等于另一家的。(Wikipedia))
- 配上食物。 咖椰烤面包和半生熟蛋是经典搭档。
去哪里练习
到这几家备受喜爱的 kopitiam 试试你刚学会的词汇：
- Yut Kee，吉隆坡：吉隆坡历史悠久的海南咖啡店，自1928年经营至今，有自家制咖椰和 roti bakar（烤面包）。星期二至星期日上午7时30分至下午3时。RM10 至 RM30。
- Kedai Kopi Sin Yoon Loong，怡保：普遍被认为是怡保白咖啡的发源地之一，有炭烤咖椰面包和半生熟蛋。每天上午6时30分至下午2时30分。RM5 至 RM15。
- Kedai Kopi White House，哥打巴鲁：咖椰面包、海南咖啡和 nasi dagang 同桌而食。营业时间为上午6时30分至凌晨1时，星期五休息。RM6 至 RM15。
kopitiam 这个词说的是店的类型，而不是它的清真状况。Yut Kee 和 Sin Yoon Loong 在我们的资料中列为非清真，White House 则列为穆斯林友好（认证未获确认）。如果你在意这一点，请留意有效的 JAKIM 清真证书。
可以到我们的 kopitiam 页面浏览更多。下次安娣问你要喝什么，就试试说 “kopi O kosong peng”，看看它多快送到你面前。
来源
- Actually ah… what is the "C" in teh C, kopi C and other kopitiam drinks? — SAYS, 2025-09-08
- Kopi (drink) — Wikipedia, 2026-11-07
- Kopi tiam — Wikipedia, 2026-11-07