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Waldorf Astoria Kuala Lumpur 是这个品牌在大马的首家酒店，于10月底开业，而它的餐厅正是吉隆坡食客最关注的大新闻。主厨 Jean-Georges Vongerichten 和主厨 Garima Arora 如今都在这家位于 Jalan Raja Chulan、拥有268间套房的酒店设有厨房。(HOTELS, One Mile at a Time)
地点
酒店位于金三角的 73 Jalan Raja Chulan。希尔顿原定10月30日开业，当周的业界报道证实酒店已经开业。(Hilton, HOTELS)
有什么吃
- JG KL（1楼）： Vongerichten 的餐厅供应时令美食，汲取法国、美国和亚洲的烹饪手法，菜单也重新演绎熟悉的大马风味。(BURO)
- Yaari（3楼）： 曾主理曼谷 Gaa 的 Arora，在这里带来现代印度高级料理，有地方菜、chaat 小吃和受 mithai 启发的甜点。Yaari 是印地语，意思是友谊。(BURO)
- abc kitchens KL 和 The Bar by JG： 同一家酒店内另外两个 Vongerichten 的餐饮概念。(HOTELS)
- The Istana： 酒店的早餐场地。(HOTELS)
- Peacock Alley： 一个酒吧概念。(One Mile at a Time)
为何值得关注
这周吉隆坡的高级餐饮已因米其林指南的消息备受瞩目，两位享誉国际的主厨选择这座城市，更为这股势头加温。这也给了巴生谷食客多一个关注金三角的理由。
BURO 的11月汇总没有列出个别餐厅的开业日期，我们看到的报道也没有提供菜单价格或清真状况。计划前往前请先向酒店查询，尤其是特殊场合。
顺道走走
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来源
- Waldorf Astoria Kuala Lumpur opens — HOTELS Magazine, 2026-10-30
- Waldorf Astoria Kuala Lumpur opens with 268 suites — One Mile at a Time, 2026-10-31
- Waldorf Astoria Kuala Lumpur opens for reservations ahead of 30 October 2026 opening — Hilton, 2026-06-28
- New restaurants, cafés & bars in KL & PJ this November 2026 — BURO Malaysia, 2026-11-02