槟城最好吃的炒粿条（2026）

Siam Road Char Koay Teow

Jalan Siam, George Town, 槟城

🐖 非清真RM8–RM12

必点: 炭火炒粿条配蚶、腊肠和虾

老派炭炉，一个人、一道菜，还没生火就已经有人排队。连续三年获米其林必比登推介，对很多槟城人来说，这盘带猪油香、烟熏味十足的炒粿条就是标杆。

Lorong Selamat Char Koay Teow (Kafe Heng Huat)

Lorong Selamat, George Town, 槟城

🐖 非清真RM12–RM15创立于 1975

必点: 辣味鸭蛋炒粿条配大虾

戴红色贝雷帽的著名安娣从1970年代就在这里炒，是槟城历史最悠久、最多人议论的炒粿条档之一（兴发茶室）。价钱比一般贵，等候时间也可能很长，但肥美大虾和火辣镬气让传奇屹立不倒。

Ah Leng Char Koay Teow

Jalan Dato Keramat, George Town, 槟城

🐖 非清真RM11–RM20创立于 1979

必点: 鸭蛋炒粿条，满满大虾和蚶

自1979年起，每场认真的槟城炒粿条论战都少不了这个名字。海鲜给得很重手，大虾肥美、蚶多，鸭蛋让粿条香滑浓郁。

Penang Road Famous Jin Kor Char Kuey Teow

Jalan Penang, George Town, 槟城

🐖 非清真RM8–RM12

必点: 现点现炒炒粿条配血蚶和腊肠，可加鸭蛋

在槟城路同一间热闹咖啡店炒了约四十年，现已传给下一代。2024年起获米其林必比登推介，而且很方便，吃完可以去隔壁喝煎蕊。

Awesome Char Koay Teow

Tanjung Bungah, George Town, 槟城

🐖 非清真RM8–RM12

必点: 镬气十足的炒粿条，可加半熟煎蛋（甚至芝士）

丹绒武雅的第三代家族档口，2026年新获米其林必比登推介。每盘都单独现炒，要等，但绝对值得。

Ming Qin Charcoal Duck Egg Char Koay Teow

Bukit Mertajam, Bukit Mertajam, 槟城

🐖 非清真RM8–RM15创立于 2002

必点: 炭火鸭蛋炒粿条

威省对槟岛传奇的回应，2002年起用炭火炒，获米其林必比登推介。鸭蛋加上猛烈炭火，炒出深沉的烟熏镬气，是名副其实的宵夜好去处。

Bee Hwa Cafe

Lebuh Dickens, George Town, 槟城

☪︎ 穆斯林友好RM8–RM12创立于 1992

必点: 无猪肉、无猪油炒粿条，以虾汤为底

美华从1992年起就炒不含猪肉和猪油的槟城式炒粿条，让同桌每个人都能一起分享。以虾汤代替猪骨汤，海鲜味更突出。

Barefoot Char Koay Teow

Lebuh Herriot, George Town, 槟城

🐖 非清真RM7–RM10

必点: 干炒粿条配鸭蛋、蚶和腊肠

师傅光着脚掌镬，炒出来的粿条也跟他一样干脆利落：干身、烟熏香、调味恰好，而且便宜。在2025年一项槟城炒粿条排行榜中夺冠，力压好几家米其林名店。