🍷高级餐厅
马来西亚高级餐厅第 24 名 · 2026
Mémoire
🌶️🌶️🌶️ Berbaloi 值得绕路
乔治市一间小型品尝菜单餐厅，把本地风味与现代主义技法和表演元素结合。2026年首度入选米其林推介。
⚠️ 最后确认于 2025 年前——出发前请确认是否仍在营业。
- 米其林指南
- 米其林入选餐厅 (2026, Penang) · 官方页面 ↗
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- 带戏剧效果的亚洲融合品尝菜单
- 地址
- 316 Lebuh Pantai, George Town, 10300 George Town, Penang
- 地区
- Lebuh Pantai, George Town, 槟城
- 营业时间
- 周一 中午12点至下午2点半，晚上6点至晚上10点；周三至周日 中午12点至下午2点半，晚上6点至晚上10点；周二休息 （出发前请确认）
- 价格
- RM150–RM450 每人
- 清真状态
- 🐖 非清真
George Town的其他名店
🏮娘惹菜
🌶️🌶️🌶️Legenda 传奇
Auntie Gaik Lean's Old School Eatery
🏮 娘惹菜 · Lebuh Bishop, George Town, 槟城
米其林指南 2026 · 一星
米其林星必须订位有冷气
必点: 鱿鱼炒(Jiu hu char)、Gulai tumis、Nasi ulam、鸡酿卷饼（Pie tee）
马来西亚唯一获米其林星的娘惹餐厅，不抄捷径地烹煮槟城土生华人食谱。要提早订位。
🍧煎蕊
🌶️🌶️🌶️Legenda 传奇
Penang Road Famous Teochew Chendul
🍧 煎蕊 · Lebuh Keng Kwee, George Town, 槟城
必点: 煎蕊配红豆、椰糖和新鲜椰浆
所有煎蕊的评判标准，1936年起就在槟城路旁的小巷里站着吃。细腻刨冰、浓郁椰浆和深色椰糖完美平衡。如今已是全国连锁，2025年还开到台湾，但原档口才是朝圣地。
🐟亚参叻沙
🌶️🌶️🌶️Legenda 传奇
Penang Road Famous Laksa
🐟 亚参叻沙 · Lebuh Keng Kwee, George Town, 槟城
米其林指南 2026 · 必比登推介
必点: 槟城亚参叻沙配鲭鱼丝、黄梨、薄荷和虾膏
大部分人口中的“槟城叻沙”指的就是这一碗。在裕辉茶室（Joo Hooi）开了几十年后搬到隔壁的庆贵街，自槟城米其林指南推出以来年年获必比登推介。酸、鱼香、带虾膏的甜黏，再配对面巷子的煎蕊就完美了。
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