ℹ️ செய்திகள் எங்கள் சொந்த வார்த்தைகளில் சுருக்கப்பட்டுள்ளன. முழுச் செய்தியைக் கீழே இணைக்கப்பட்ட ஆதாரத்தில் படிக்கவும்.
சரவாக்கின் mi kolok, kek lapis முதல் பினாங்கின் nasi kandar, pasembur வரை ஒன்பது மலேசிய உணவுகள், தேசிய பாரம்பரியம் 2026 என அங்கீகரிக்கப்பட்ட 69 அம்சங்களில் அடங்கும். சுற்றுலா, கலை மற்றும் பண்பாட்டுத் துணை அமைச்சர் Chiew Choon Man, நவம்பர் 6 அன்று புத்ராஜெயாவில் நடந்த ஆறாவது தேசிய பாரம்பரியப் பிரகடன நிகழ்வில் இந்தப் பட்டியலை அறிவித்தார். மலேசியர்கள் காலை உணவு உண்ணும் முறைகூட இந்தப் பட்டியலில் இடம்பெற்றது. (Bernama)
பட்டியலில் உள்ள உணவுகள்
- Mi kolok: வெங்காய எண்ணெயில் கலக்கப்பட்டு, மேலே கொத்திறைச்சி வைக்கப்பட்ட சரவாக்கின் இழுவைத் தன்மை கொண்ட உலர் நூடுல்ஸ்
- Kek lapis: சரவாக் புகழ்பெற்ற, வண்ணமயமான, நுணுக்கமான அடுக்குகள் கொண்ட கேக்குகள்
- Nasi kandar: பலவகைக் கறிகள் நிறைந்து வழியும் பினாங்கின் சோறு
- Pasembur: இனிப்பும் காரமும் கொண்ட சாஸின் கீழ் துருவிய காய்கறிகளும் பஜ்ஜிகளும் கொண்ட பினாங்கு சாலட்
- Char kue kak: பினாங்கு உணவுக் கடைகளில் விருப்பமான, வறுத்த முள்ளங்கி மற்றும் அரிசி கேக்
- Kacang pool: ரொட்டியுடன் சாப்பிடப்படும், ஜோகூரில் மிகவும் பிரபலமான, சத்தான பீன்ஸ் குழம்பு
- Apam Johol: நெகிரி செம்பிலானின் ஜோஹோலின் பெயரால் அழைக்கப்படும் மென்மையான அவித்த கேக்
- Kuih chang: இலைகளில் சுற்றப்பட்ட அரிசி உருண்டைகள்
- Uthappam: மேல்பொருட்களுடன் சமைக்கப்படும் தடிமனான தென்னிந்திய ஊத்தப்பம்
Tadau Kaamatan போன்ற திருவிழாக்கள் மற்றும் பாபா நியோன்யா திருமணச் சடங்குகளுடன், "மலேசியக் காலை உணவுக் கலாச்சாரம்" தனியாகவும் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது. (Bernama, The Star)
இந்த அந்தஸ்தின் பொருள் என்ன
69 அம்சங்களில், இதுவரை 39 பிரகடனப்படுத்தப்பட்டுள்ளன; 30 பின்னர் அரசிதழில் வெளியிடப்படும். 2005 தேசிய பாரம்பரியச் சட்டத்தின் கீழ், பாரம்பரிய ஆணையர் ஒவ்வொரு அம்சத்தையும் பரிசீலித்து ஆய்வு செய்கிறார், அமைச்சர் இறுதிப் பிரகடனத்தைச் செய்கிறார். Chiew இதை "மத்திய அரசாங்கத்தின் மிக உயர்ந்த அங்கீகாரம்" என்று அழைத்தார்; பட்டியலிடப்பட்ட அம்சங்கள் சட்டப் பாதுகாப்பு, பேணிக் காப்பதில் முன்னுரிமை மற்றும் பாதுகாப்பு ஆதரவைப் பெறும் என்றும் கூறினார். (Bernama, FMT)
இந்தப் பிரகடனம் ஒரு கிளந்தான் நிழல் பொம்மலாட்டக் கலைஞர், ஒரு keringkam பூத்தையல் கலைஞர், ஒரு சிங்க நடன ஆசான் உட்பட 11 வாழும் பாரம்பரியப் பிரமுகர்களையும் கௌரவித்தது. ஒவ்வொருவரும் ஒரு சான்றிதழையும் RM20,000-ஐயும் பெறுவர். (The Star)
புதிதாகப் பட்டியலிடப்பட்ட உணவுகளை எங்கே சுவைக்கலாம்
எங்கள் வழிகாட்டியில் சில நல்ல தொடக்கப் புள்ளிகள் உள்ளன:
- கூச்சிங்கில் mi kolok: சாத்தோக்கில் உள்ள Mee Kolok Haji Salleh மற்றும் கிரீன் ஹில்லில் உள்ள Mee Kolok Mohammad Lim இரண்டும் மாட்டிறைச்சி mee kolok பரிமாறுகின்றன.
- Kek lapis: கூச்சிங், பெட்ரா ஜெயாவில் உள்ள Kek Lapis Dayang Salhah.
- ஜார்ஜ் டவுனில் nasi kandar: Lebuh Campbell-இல் உள்ள Hameediyah Restaurant, அல்லது Jalan Penang-இல் உள்ள Nasi Kandar Line Clear.
- Char koay kak: ஜார்ஜ் டவுன், Lorong Macalister-இல் உள்ள Sister Yao’s Char Koay Kak.
- Kacang pool: ஜோகூர் பாரு, லார்கினில் உள்ள Kacang Pool Haji (Selera Johor, Plaza Larkin).
பாரம்பரிய அந்தஸ்து இந்த உணவுகளின் சுவையை மாற்றாது, ஆனால் அவற்றின் சமையல் குறிப்புகளும் அவற்றைச் சமைப்பவர்களும் அதிகாரப்பூர்வ ஆதரவைப் பெறுவார்கள் என்பதை அது உறுதி செய்கிறது. அதைக் கொண்டாட ஒரு தட்டு உணவு மதிப்புள்ளதுதான்.
ஆதாரங்கள்
- National Heritage 2026: 69 Items Recognised, Including Mi Kolok And Kek Lapis — Bernama, 2026-11-06
- Malaysia recognises new heritage items, artisans — The Star, 2026-11-12
- Our national heritage list has grown – here's what's been added — FMT, 2026-11-13