在 Terengganu 吃 keropok lekor,最好的地方是 Kuala Terengganu 的 Losong,也就是该州的 keropok lekor 村,而 Keropok Warisan Losong 是首先要试的店。这里大部分店家的价格约 RM5 至 RM15,Losong 两家名店则最高到 RM20。要趁热在店里吃,而且星期五不要去 Losong 最出名的那两家,因为两家当天都休息。
Keropok lekor 是用鱼肉和西米粉揉成,再油炸或水煮。好的 lekor 软而有嚼劲,鱼味鲜明,所以鱼肉和西米粉的比例正是常客们谈论的话题。
Losong:从这里开始
Keropok Warisan Losong
Kampung Losong Haji Su 的 Keropok Warisan Losong 手工搓 lekor 已约三十年,现点现炸。蘸上椰糖辣椒酱,再买些真空包装带回家。上午9时至晚上7时营业,星期五休息。RM5 至 RM20。
Keropok Lekor Tokku
Kampung Losong Masjid 的 Keropok Lekor Tokku 是 Losong 最常听到的名字之一,以有嚼劲的口感和高鱼肉含量受到喜爱。先趁热吃一些,再买几包冷冻装在回程路上带着。上午8时30分至下午6时营业,星期五休息。RM5 至 RM20。
Kori Keropok Lekor Losong
Kampung Losong Feri 的 Kori Keropok Lekor Losong 是一间木屋,你可以看着妇女们在眼前磨鱼肉、揉入西米粉,然后油炸。试试三种吃法:经典长条 lekor、蒸的,以及薄脆的。RM5 至 RM15。
Kuala Terengganu 其他地方
Keropok Lekor BTB 2209
Kampung Bukit Tok Beng 的 Keropok Lekor BTB 2209 用柴火油炸,让 lekor 带一点淡淡的烟熏味。桌子不多,打算外带吧。RM5 至 RM15。
Keropok Lekor Kesom 313
在 Jalan Gong Badak,Keropok Lekor Kesom 313 主打鱼肉多、面粉少,本地人冲着 lekor 和 keping 而来。RM5 至 RM15。
沿海岸南下 Marang
Keropok Lekor 008 Kelulut
Kelulut 的 Keropok Lekor 008 Kelulut 是 Marang 沿海公路上的知名停靠站。这里的 lekor 软而有嚼劲,自制辣椒酱是要趁热吃的理由。假期高峰时段很难找到停车位。RM5 至 RM15。
Keropok Lekor Rusila
从 Kuala Terengganu 南下,Kampung Rusila 的 Keropok Lekor Rusila 是 Marang 的老店,lekor 柔软咸香。真空包装很适合带着上路。RM5 至 RM15。
沿海岸北上 Merang
Keropok Mengabang Tapah
位于 Setiu 的 Kampung Merang,Keropok Mengabang Tapah 供应鱼味浓厚的 lekor,可选油炸或水煮,也卖可带回家的香脆 keropok keping。RM5 至 RM15。
花一个早上好好逛
Losong 最出名的两家店分别在上午8时30分和9时开门,所以可以先吃 nasi dagang。Bandar 的 Nasi Dagang Atas Tol 从上午6时30分供应至11时30分,RM5 至 RM12,不过各分店的营业日不同,接近中午前也可能卖完。Batu Burok 的 Nasi Dagang Kak Pah 上午7时至中午12时30分营业,星期一休息,RM5 至 RM10,吃完还可以到旁边的海滩散步。
如何安排
- 星期五别去 Losong。 Warisan 和 Tokku 都休息。其他六家店我们没有列出营业时间,请先查 Google Maps。
- 买些带回家。 Warisan、Tokku 和 Rusila 都卖适合带上路的包装。
- 一包趁热吃。 Lekor 刚起锅时最好吃。
清真说明
本指南中的所有店家在我们的数据中都列为穆斯林友好。这并不等于获得清真认证,我们也未确认其中任何一家的认证,所以如果你在意这一点,请留意有效的 JAKIM 证书。