这周我吃了：伊斯坦布尔的鸡饭，在 Bomonti Pilavcısı 堆成小山

还在人行道上，你就能认出这家店。Bomonti Pilavcısı 把米饭放在面向 Silahşör 街的玻璃橱窗里，堆得像一座小山，上面铺满鸡丝。这招很聪明，也很有效：看一眼，就知道自己是为了什么而来。

这道菜土耳其人叫 tavuklu pilav，也就是鸡肉配饭，是土耳其城市里推车和小店常见的经典街头美食。我们的编辑最欣赏的是饭。它的做法让鸡油渗透到每一粒米里，味道的精华就在这里。马来西亚人一听就懂，因为这正是我们喜欢好吃鸡饭的原因。

再来就是分量。这里一碟非常大，米饭堆得高高的，鸡肉铺满上面。我们的编辑大约付了 270 里拉，里面包括鸡饭和饮料。可以考虑两个人分，或者空着肚子来。

原味版本是在饭上铺嫩滑的鸡丝，第一次来就点这个。编辑的桌上还有一碟饭配红色酱汁的鸡块，看起来带点椒香，想要多点颜色和味道的话是个好选择。

留下评论的食客常常提到鸡饭很饱足，也称赞团队友善周到，店内环境轻松干净。资料显示这家店每天营业到很晚，也提供外带和外送，所以很适合迟一点的午餐、晚餐，或逛了一天之后的宵夜。

🍽️ 必点推荐

• Tavuklu pilav，原味鸡丝饭
• 红酱鸡块饭
• 配一杯饮料。评论中提到 yayık ayranı，一种手工搅打的酸奶饮品

💡 小贴士

• 分量非常大，可以考虑分着吃
• 在 Silahşör 街找橱窗里的米饭展示
• 资料显示提供外带和外送，也接受刷卡